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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
9 {6 D; k$ r6 n3 n4 O. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
5 ?" r' {! ?- f/ A2 |" ~6 D, y- j# d岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
y) a* W4 {" o" ~6 L. Itvb now,tvbnow,bttvb始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!) N2 q# {9 Z6 O4 T K* Q* }
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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6 ^6 v0 ]! e7 s鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]公仔箱論壇4 k7 J6 |% n4 w
胶鱼 3只 [小]
4 ~( }' l3 O8 Mtvb now,tvbnow,bttvb花肉 80gm [剁幼碎]
0 g; z; ~4 J! m, q4 X青葱 1 根 [剁碎]
C A& j5 ~( q梅香咸鱼 2cm [剁碎]
1 v y6 L' J' e7 E) }- I0 I8 S' wtvb now,tvbnow,bttvb盐水 1 大匙
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调味Seasoning
- _* H! h, s, q2 y五香粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) ]! g* B. ?( I
胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb Q2 p4 _/ U( z @# T; A! k N2 A6 i6 W% \
味精 少许
: \( d% H1 Z+ m" f5 @! v! Xtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙
% w7 u/ ^9 c+ H. d. |2 J; y- C5 i公仔箱論壇盐 少许1 _3 T3 T1 |( v6 {+ e) g- s( \
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做法Methods" T% t! n- e6 E: N
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用- M x1 }" Y6 `0 x; U6 F: c) p
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
+ r3 Y8 f+ h6 @( u0 S/ y8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒+ k u+ ?# ]0 t/ G$ Q) l- g
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
* T" J6 e. [; q, C* N( h5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士
' ^& b R! i5 s" N9 K- @* S! U除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
$ L& S1 W$ n% V6 }当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!: B6 Z$ g, F( C* G9 z% g8 }# h
推荐!!tvb now,tvbnow,bttvb# y# K3 s8 D: V- H9 @! s0 n
酱料@材料Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb8 C" W. q2 `) u6 g- l5 x5 Q
蒜米 1/2大匙' ]' A" k+ _6 V0 l; _3 `+ ^
小葱头 3颗 [切丝]5.39.217.77:8898' c9 t7 \( g7 `( ]4 C" ^* @8 M, w* H
蚝油 1大匙
( m& M# W( w& w1 P9 _. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油 2大匙
0 @) v" L6 _/ u胡椒粉 少许
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做法Methods
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5 h# n k5 A; V, }4 s: utvb now,tvbnow,bttvb1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O; [! Q. ~- ?! Z# L
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可5.39.217.77:88980 ~& A" k* M' @) V
小贴士! [# @: }! V- n: C- g; k$ X
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!tvb now,tvbnow,bttvb2 m( G4 \5 _0 Q$ T4 p
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