標題:
[中式食譜]
法式田雞腿
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-17 04:36 AM
標題:
法式田雞腿
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材料:
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田雞腿適量、牛油適量、生粉適量、蛋漿適量、麵包糠適量
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做法:
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1.把牛油、生粉、蛋漿及麵包糠，順序沾在田雞腿上。
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2.把田雞腿下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。
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白酒忌廉花甲
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材料:
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番茜碎適
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量、橄欖油適量、白酒1杯、忌廉適量、牛油適量、洋蔥適量、花甲適量、水適量
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調味:
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鹽1茶匙
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做法:
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1.以橄欖油起油鑊，把洋蔥炒香。
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2.加入花甲，並加入白酒及水，灑上番茜碎。
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3.熄火，加入忌廉及牛油拌勻，上碟即成。
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Tips:
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花甲的肉比蜆顏色較橙，肉質更滑。
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