標題: [中式食譜] 白胡椒蝦煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-17 04:35 AM     標題: 白胡椒蝦煲

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材料:     
4 ?4 v+ t) e- Q9 Z- V% ]9 m. m洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb% M" Z/ N) @6 ~% s- @
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量
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* x- A& m' j: B' w# `! @3 j做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O+ |5 d8 t% b3 K" u
1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。5.39.217.77:88983 K4 l6 R" N. d5 x3 C

* l' R* N2 w6 r7 H( L. B# F( i4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻5.39.217.77:88989 ^" J, x7 n3 f7 f: H/ I/ ^# o

6 B. q2 _* u1 g) E4.加入生抽及紹興酒炒勻。公仔箱論壇# f5 `% k& ], T( n; X& z3 m

* P: z5 H4 f& R1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb) ?7 f& v& w% h+ l
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Tips:
% Y8 x1 D. b% f  X; J/ h* q( b9 q藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
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