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標題: [中式食譜] 橙香脆鯇魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-16 04:42 AM     標題: 橙香脆鯇魚


/ t' B* U6 w2 p+ N* u' q材料:     
$ O* A: a- c0 M( J2 {  C& E鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量
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* M# I6 c8 G" D2 w; |" ]/ J5.39.217.77:8898調味:     5.39.217.77:8898' @$ u, d, l1 V
鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許
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- _- E3 ^, N/ e0 q做法:     ! N5 a  ^" Z9 j7 h0 g! ^( o9 q
1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒,備用。
- c* u: _5 k$ @' c/ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z) R8 m, U; N( Q1 y& x/ N% I
2.燒滾開水,加入濃縮橙汁及橙酒,煮勻後,熄火埋芡,加入水果粒,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H+ P( f8 M! n4 Z
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3.把鯇魚兩面魚身斜切,灑上鹽及胡椒粉,醃數分鐘。公仔箱論壇4 y+ P' C2 s9 A4 e) |7 h
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4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉,然後用勾把鯇魚勾起,從上而下淋上滾油約30-40次,後把鯇魚下油鑊,並向魚頭淋滾油。
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5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分,上碟即成。/ M/ h4 @, O' ]8 o





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