標題: [中式食譜] 橙香脆鯇魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-16 04:42 AM     標題: 橙香脆鯇魚

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材料:     公仔箱論壇4 F- Z1 {! S! T+ f( {% V
鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量
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% m5 R, W! R! G6 P) Q" B: F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A$ T: x& U: P
調味:     # Z3 t9 \2 w5 `$ B: i- {& Q
鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許公仔箱論壇! y: f- q1 b: h! ~: U4 H1 I" K
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( x$ g7 B9 R' V8 i  ~) w! `做法:     7 A$ |0 m! b; ?
1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。公仔箱論壇# b4 l) {1 C/ |: t

# y! K1 Q$ Y. `! j公仔箱論壇2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。公仔箱論壇( U) N, \$ U' n* U
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3.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。( M6 L% j) Y8 F# N( Y* d

! [/ _" n+ c. U: p+ a6 N" y' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。公仔箱論壇$ G! s) i5 y% r  c0 ~
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5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。
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