標題:
[西式食譜]
芝士卷蛋
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-16 04:42 AM
標題:
芝士卷蛋
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材料:
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蛋6隻、芝士適量、生粉適量、京蔥花適量
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調味:
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番茄醬適量、黃芥末適量
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做法:
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1.把雞蛋、生粉及蔥花攪拌至均勻。
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2.起油鑊，加入蛋漿，煎至半生熟，把蛋皮捲起，推到鑊邊。
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3.再加入蛋漿及芝士煎至半生熟，把蛋皮捲起。
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4.按個人喜好，重複以上步驟約2-3次後，上碟，淋上番茄醬及黃芥末即成。
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Tios:
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可按口味加入火腿或紅蘿蔔粒等。
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彩虹瑪瑙蛋
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材料:
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皮蛋適量、鹹蛋適量
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做法:
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1.先把皮蛋烚熟，切粒。
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2.生鹹蛋開小孔，釀入小量皮蛋粒。
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3.隔水蒸鹹蛋約10分鐘，去殼切件，即成。
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