Board logo

標題: [中式食譜] 香茅白醋煎軟雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-14 05:08 AM     標題: 香茅白醋煎軟雞

公仔箱論壇) p# ~; A! O) h- @
材料:     5.39.217.77:8898* D2 S9 j7 U0 M5 z3 @
雞1隻(起肉)5.39.217.77:8898( s& a/ C9 O9 }! D2 d& k& H' o4 Q8 x
5.39.217.77:8898$ F8 g* B5 l& R; |0 _' Z5 V0 G

7 l6 z5 ^, m, Q公仔箱論壇調味汁料:
7 @& q! P& G) T( H" JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
. U( L5 f) R% qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]4 A& I7 I' o5 A) x, h
公仔箱論壇+ R% B8 U9 Y- D' B# ^7 Z' M
雞肉醃料:  x" x" B  b/ ^, O1 k# |; l3 c
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量! g& ~! C7 a% M$ w! ~& [) z; e1 H

7 G7 w& q$ W; O: z! otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 F0 S- r- D& i- D4 \
做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g4 P& l% ~% I
1.雞扒下油鑊,以慢火煎熟,隔去多餘油分,切件上碟。
4 x: u+ T& M/ l9 stvb now,tvbnow,bttvb
: o! q* j. G7 K  }4 z1 Y公仔箱論壇2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香,加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 b! q6 ]1 `$ d1 h6 u: R9 B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _# F, l* I, q. ~8 L) j# y
3.熄火,逐少加入吉士粉水拌勻,淋到雞扒上,即成。* e: W! A, h7 K) |  ]

3 R, _1 E! Y1 _- y" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  v0 i7 Q" f7 k7 t% k8 S5 eTips:     5.39.217.77:8898, Q) a3 N, S; L5 V
拍開香茅尾部,香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉,可令肉質更鬆軟。 - s5 f: j9 R+ d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x$ G7 i  J2 n; P' d
醃肉時加適量水分,雞肉煎時,保留肉汁更多。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r. `* p6 s+ Q: I9 V4 M0 L

0 T" Q1 Q( D% F8 [" S1 J可用其他酒代替玫瑰露,視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味,與白醋味道匹配。
8 c2 R1 Q- n/ R1 I公仔箱論壇





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0