標題:
[中式食譜]
香茅白醋煎軟雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-14 05:08 AM
標題:
香茅白醋煎軟雞
公仔箱論壇) p# ~; A! O) h- @
材料:
5.39.217.77:8898* D2 S9 j7 U0 M5 z3 @
雞1隻(起肉)
5.39.217.77:8898( s& a/ C9 O9 }! D2 d& k& H' o4 Q8 x
5.39.217.77:8898$ F8 g* B5 l& R; |0 _' Z5 V0 G
7 l6 z5 ^, m, Q公仔箱論壇
調味汁料：
7 @& q! P& G) T( H" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
. U( L5 f) R% qtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]4 A& I7 I' o5 A) x, h
公仔箱論壇+ R% B8 U9 Y- D' B# ^7 Z' M
雞肉醃料：
x" x" B b/ ^, O1 k# |; l3 c
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
! g& ~! C7 a% M$ w! ~& [) z; e1 H
7 G7 w& q$ W; O: z! otvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88989 F0 S- r- D& i- D4 \
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g4 P& l% ~% I
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
4 x: u+ T& M/ l9 stvb now,tvbnow,bttvb
: o! q* j. G7 K }4 z1 Y公仔箱論壇
2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
tvb now,tvbnow,bttvb8 b! q6 ]1 `$ d1 h6 u: R9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _# F, l* I, q. ~8 L) j# y
3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
* e: W! A, h7 K) | ]
3 R, _1 E! Y1 _- y" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v0 i7 Q" f7 k7 t% k8 S5 e
Tips:
5.39.217.77:8898, Q) a3 N, S; L5 V
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。
- s5 f: j9 R+ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x$ G7 i J2 n; P' d
醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r. `* p6 s+ Q: I9 V4 M0 L
0 T" Q1 Q( D% F8 [" S1 J
可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
8 c2 R1 Q- n/ R1 I公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
