標題: [中式食譜] 紫薯銀耳羹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-14 05:08 AM     標題: 紫薯銀耳羹

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材料:     
6 v- s/ {. e& \3 |雪耳2個、紫薯1斤(切粒)、冰糖4粒、提子乾適量
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做法:     公仔箱論壇( h, E* e$ ?' v; ?; [; ~7 Y
1.雪耳汆水，隔去多餘水分，切碎，備用。
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3 L4 D  L. \# ]* c* ], V4 D5.39.217.77:88982.把雪耳和冰糖加入熱水中，蓋上煲蓋用大火煲5分鐘。: m" a$ f6 o! s* \7 S8 W

8 _! n$ c3 l$ G% n3.加入紫薯及提子乾，蓋上煲蓋用中火煲30分鐘。公仔箱論壇" g. Q, E4 E  u8 _8 J7 I, l

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) g& z- Z+ j1 y( Ftvb now,tvbnow,bttvb雪耳宜先汆水，煮時更易變腍。 公仔箱論壇- `" z: M5 x; y: j
下冰糖可加速軟化雪耳。 如想糖水更加滑身，可把雪耳切得更碎及煲1小時。
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