標題:
[中式食譜]
金磚涼瓜豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-14 05:07 AM
標題:
金磚涼瓜豆腐
材料:
) b r! W; H' I6 \; U公仔箱論壇
原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量
" d J6 ]4 K* p4 ~- G$ @1 F
5 m( R* ~% e' P/ w7 }$ a$ Z& q& V公仔箱論壇
材料(A)：
. |8 e( _- b/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）
/ c2 ?3 p; M+ H# n* D# ?0 [5.39.217.77:8898
8 Q4 X5 T4 S5 A W# @
\5 n# N* U: x- d8 |5 G
做法:
3 J* Y' _1 [/ m. R& M% t+ D1 n% t
1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。
1 m! ?) O) J, K( y5.39.217.77:8898
0 n2 E7 _( o5 `; a& n
2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。
tvb now,tvbnow,bttvb' a5 \9 M: N# B4 y* T8 @0 z" S
5.39.217.77:88980 _3 @) S0 Z! I2 p1 B/ w. L
3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。
* a) _6 S. y1 |$ n# w4 ^
) q7 a- c/ D+ u( X) v
4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。
- d& G) e9 C% D K4 ~! Z" ]
: k& i9 k& j6 A1 b5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 v; l2 ~, B( N) m+ p( ?+ b
Tips:
3 ?8 b) j6 J/ e* o: r. \! C
蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。
' P; t4 v" h- B4 V2 M5 V0 N! t公仔箱論壇
公仔箱論壇& x8 ^. u# T% m! F( X, c5 q7 I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
