標題: [食肆地點] 中環多功能會所 精緻西餐贏視覺 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-13 04:25 AM     標題: 中環多功能會所 精緻西餐贏視覺

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Vegten $185：有露筍、紫薯、小紅蘿蔔、番茄、蓮藕等十種蔬果，以不同烹調法演繹，甜酸清新。       
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「Lifestyle Federation」這名字，對於好多大品牌企業都不會陌生。結合教育及娛樂為理念，專替客戶提供場地搞event。最近他們擴張勢力，在中環商廈新增多功能高級餐飲會所，將四千呎場地，劃分成用餐區、酒廊、開放式廚房及私人雪茄房。5.39.217.77:8898; X  B# t5 j$ f6 e: {

5 W! \; ~1 G" o) S( ]; L8 n9 R公仔箱論壇餐廳方面，提供現代風fine dining西餐。有單點有套餐，精緻得要相機先食。餐單由樣貌有幾分似梁家輝的大廚Kit設計，他曾在Spoon、Caprice等多間名店當廚，選用頂級食材入饌，像西班牙紅蝦熬清湯，綴以法國煙熏黑魚子；M8澳洲和牛西冷配上意大利羊肚菌；還有最嫩的荷蘭牛仔肉和超大件的3L北海道帶子等5 n. A, ], x8 U6 g: b
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西餐風格富創意又有趣，工序精細。將慢煮羊肉捲起雞肉與忌廉打成mousse；又將菠蘿肉和椰子泡沫造成甜品版意式雲吞，浸在「secret soup」上，食法有新意。想不到驚喜在後頭，吃畢晚餐甜品，侍應推着法式甜點車來到面前，嘩，過十款甜點，有自家製macaron、鳥結糖、貝殼蛋糕等，全部都是自家製，擺明要女士們引爆第三個胃。新店會定期舉辦不同主題美食活動、烹飪示範、工作坊及品酒會，10月17日將舉行「手工啤酒曲奇制作班」。
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The First Floor by Lifestyle Federation
. E+ u0 _8 p, V7 v# y! W7 K0 D8 w- {tvb now,tvbnow,bttvb地址：中環都爹利街4 G# a1 O5 U& ^% j" n- a/ F$ G
平均消費：午市$400、晚市$800TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D' m2 k  R5 t. m2 u
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9 W6 O4 p9 T; v4 W0 e# d燒澳洲M8和牛西冷扒配時令蔬菜 $380        1 O# a( l+ ?1 L5 l7 `" Y5 b

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西班牙紅蝦清湯伴魚子醬 $175                . P) d% b0 d( {( e$ ?2 _  t! }- Z0 O

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甜點車的macaron有青檸、玫瑰、薰衣草、芝麻等七色口味，還有香蕉味棉花糖、朱古力脆皮蛋白餅、杏仁金磚、榛子曲奇等。5.39.217.77:88985 a- w# e6 w. W& H7 N! j6 X

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