標題:
[西式食譜]
燒原條牛柳伴牛油蘑菇汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-12 05:11 AM
標題:
燒原條牛柳伴牛油蘑菇汁
公仔箱論壇% M2 O4 I& ?5 Y5 T5 T
材料：
7 O+ A, h3 N6 q0 e- \ D公仔箱論壇
粗海鹽.....2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb- o1 Y+ F, |+ r- e* ?+ {
黑椒碎.....1湯匙
. G$ l6 B5 n& }5 M7 Q
橄欖油.....3湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X# Z& O) F: p8 d% A. }6 q
原條美國西冷.....3磅
" [7 b/ n J, v& s @/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
1 M: D. D/ v+ \1 j1 q
4 i' k4 [; Q; M* {! D! ztvb now,tvbnow,bttvb
牛油蘑菇汁材料：
' u6 F, U9 C6 Y( V$ o ~
鹽.....少許
$ `3 T4 B, d+ S
牛油.....25克
7 J3 C/ z) J1 G/ z* E公仔箱論壇
麵粉.....25克
7 d7 N' b+ Z) j+ W' U. T8 W8 p7 u公仔箱論壇
洋蔥.....1/2個
0 q, b b( d( z# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑椒碎.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c: q. X$ d, M @8 [$ @
芫荽碎.....少許
) X) {# F2 n$ {. _+ A% M9 ^, H% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(o急)汁.....1湯匙
5.39.217.77:8898! b3 T. p+ P: N
罐頭蘑菇片.....3-4湯匙
公仔箱論壇3 D! Y3 s3 Q6 J) o
清雞湯.....450-500毫升
) j6 m4 E; Z b$ l+ h$ V
tvb now,tvbnow,bttvb5 }* k/ K6 H# x. j8 R
3 t! G$ ]7 D7 M) U2 A6 q8 d
做法：
A; u6 _5 u5 L; _* l
1.以190℃預熱焗爐。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B; c" E* Z( O$ T% n+ ^1 ^& o8 N
% n! \6 |, y7 z n5 s) D0 ztvb now,tvbnow,bttvb
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
公仔箱論壇$ p* V& H; ~8 F, o; J" I1 ?
0 S, z4 l" t& J; J0 h, R9 r4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
% L& e! N6 o: |+ ?) b8 j& `! S0 F
" W: q' m' o/ J0 h+ T2 x, j
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示牛肉呈半生熟狀態。)
- }3 _7 s% m2 B
3 g+ {+ t6 M. K3 Utvb now,tvbnow,bttvb
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
4 Q h+ G! r2 ?8 z# k
tvb now,tvbnow,bttvb; z) l: ~- C' U* B2 f6 G+ H
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋蔥，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
5.39.217.77:88982 l/ t' `$ U$ {5 M; ?
9 ~; `% Z4 b+ y& r+ v4 [
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、(o急)汁及鹽調味。
8 {/ ]; \6 C0 \$ W, U* n. y0 B: t公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J' s3 @. E% i
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
