標題:
[西式食譜]
香煎美國穀飼豬排伴草莓沙沙
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-12 05:11 AM
標題:
香煎美國穀飼豬排伴草莓沙沙
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材料：
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鹽.....少許
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黑椒碎.....少許
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美國穀飼連骨豬排.....2塊
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沙沙醬材料：
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鹽.....少許
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蒜頭.....1粒
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黑醋.....1湯匙
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黑椒碎.....少許
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紫洋蔥.....1/4個
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士多啤梨.....2粒
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新鮮薄荷.....少許
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特純橄欖油.....1茶匙
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做法：
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1.先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
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2.生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
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3.將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
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4.將紫洋?切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
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5.下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
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5.將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。
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