標題:
[西式食譜]
小紅莓雞沙律卷
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-10 04:38 AM
標題:
小紅莓雞沙律卷
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材料
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10克.....生菜
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2-3塊.....墨西哥軟餅
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雞沙律材料
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1條.....西芹
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100.....克雞胸
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1/4個.....紅洋蔥
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50克.....小紅莓乾
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蛋黃醬材料
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1茶匙.....鹽
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1茶匙.....蜜糖
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1茶匙.....胡椒粉
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3茶匙.....蛋黃醬
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1茶匙.....鮮檸檬汁
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做法
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1. 把西芹及紅洋蔥切碎至最幼細
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2. 中火燒熱平底鑊，落油，加入鹽及胡椒給雞胸調味，並將雞胸烤至呈金黃色。然後把雞胸放入烤爐，調至180度，烤8至10分鐘，直至雞胸熟透
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3. 等雞胸冷卻，並切成小粒放入攪拌碗內
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4. 加入西芹、紅洋蔥及小紅莓乾與雞粒拌勻，再加入檸檬汁、蛋黃醬、鹽及胡椒調味
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5. 把生菜鋪上墨西哥軟餅，加上雞沙律，然後包緊，切開即可
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