標題: [中式食譜] 阿婆雞酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-8 04:33 AM     標題: 阿婆雞酒

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材料:     
$ c( ]2 P& ], p' W. W5.39.217.77:8898雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）5.39.217.77:88989 ~/ y/ M( ?0 O6 K3 w/ v

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" G* @6 B  s0 b1 `調味醃料（雞）： tvb now,tvbnow,bttvb" c1 j8 x% u' }9 i2 o
生抽1湯匙、糖1茶匙
7 a) G+ q# }* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?1 `' M, Y) q1 I4 [; y. S0 J: m5.39.217.77:8898公仔箱論壇; B$ s8 q) r  h; H
做法:     ; e# g/ @* B/ Q" F" ^
1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。公仔箱論壇0 j- {( _0 d% l) I8 z& u
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2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。/ J) {1 |( B" B9 G

$ j( E+ _+ T) ttvb now,tvbnow,bttvb3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。- a* {2 Q  p- A/ U9 L# E; ^2 D
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