標題:
[美食介紹]
金針菇味道太美！營養太豐富！幾款金針菇美味做法大集合！
[打印本頁]
作者:
di0208
時間:
2015-10-8 12:19 AM
標題:
金針菇味道太美！營養太豐富！幾款金針菇美味做法大集合！
本帖最後由 di0208 於 2015-10-8 12:21 AM 編輯
tvb now,tvbnow,bttvb7 \% |9 E& p, h
tvb now,tvbnow,bttvb& M8 H9 S7 U& C3 x* P+ H! z
金針菇是一種我們在餐桌上十分常見的食材，因為味道鮮美受到很多人的喜愛。
# n/ ?. h8 x* J; u9 Q# Ftvb now,tvbnow,bttvb
據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。
公仔箱論壇2 m4 A/ m( a9 d! Z& U% F5 P1 k) Y
那麼，營養如此豐富的金針菇都有哪些美味的做法呢？
% u5 X! I2 N* b5 P5 s+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
一、番茄金針菇蛋湯
# `2 a0 ]" X7 a* k+ {
5.39.217.77:8898, w7 u6 a7 o0 Q
$ Q& [9 Z0 _& ?+ \ s
- g* m' H8 H7 c* \# T! `. \- g. u9 Z
材料：
番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺（平勺）、白胡椒粉一小勺（平勺）、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根。
2 x9 @) k# v3 I4 V9 X
做法：
% C- ]* \$ V+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
1.雞蛋打散，番茄切稍小的塊，金針菇洗淨撕開對半切，蒜蔥切好，分出點蔥綠最後用。鍋裡放油爆香蔥蒜。
9 n/ N' W! S& J- i
2.下番茄翻炒，炒出紅湯，倒入700毫升水，開大火
tvb now,tvbnow,bttvb/ f' E& }; f3 _7 Y3 }1 |
3.加入兩勺番茄醬，水開後放入金針菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺鹽。
公仔箱論壇4 c f! T$ S3 ^
1 s, ^7 F% f& o" q- g0 b* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.倒入水澱粉勾芡，轉圈細流淋蛋液，如果想要蛋液細碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。
公仔箱論壇+ n' h) X$ w7 u2 d! Y& V9 z" w$ v
二、金針酸湯肥牛
# Z) h- C" Q/ _9 N% r8 N: p' D+ B2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g/ F5 m* J5 @6 [
5.39.217.77:8898, k) i7 X! B5 h! t. w
" o* J9 K) K# f8 N
材料：
肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。
# g( H/ f" [# K+ X4 }- E: h+ o' V公仔箱論壇
做法：
, c) {& k' Z+ ~$ p- G公仔箱論壇
1.金針菇去老根洗淨瀝水待用，泡椒、黃辣椒、小米椒切粒，薑蒜剁碎，蔥切末備用。
% @- q3 h- C; L, S; c( `
2.熱鍋上油，油熱後，下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。
5.39.217.77:88982 E0 n% k! w2 }' R# ^; n% {/ f: O
3.加一大碗水，大火燒開後，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。
tvb now,tvbnow,bttvb. b5 a! ^- S8 m' h- ?# t, z$ L
4.下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。
% U% o2 @- P H- T+ {$ I* K9 N
5.再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。
6 A1 W% ^' @' A* P2 q/ N4 t. b
tvb now,tvbnow,bttvb" H: h5 @2 s$ k
6.撒上蒜末、蔥花，澆上熱油即可。
5.39.217.77:8898* c6 i: b5 X n# U9 i! q
三、白灼金針菇
5.39.217.77:88983 K: M- W8 l1 R0 j- ?5 I
7 g- L, R( [8 G) V* L! h9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb* G A- X( D: `$ v9 f, a
% A1 v0 o) V2 ^
材料：
金針菇1小把、醬油10毫升、色拉油少許、朝天椒2個、植物油30毫升、小蔥1根。
9 G+ Y& x6 A' h0 a' n. r
做法：
. K$ w N7 ^* z3 r! |; Z9 Q/ a7 O! m3 r5.39.217.77:8898
1.金針菇洗淨切去根部。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v9 k, E& o+ W$ a4 h: X" d
2.在鍋中燒水，水沸騰後放入金針菇，淖燙1分鐘左右，時間太長金針菇就沒型了。
) M' c- Z, S1 s' Q8 t
3.將金針菇撈出擺放在碗裡。
e& ~" _6 j0 R5 O4 Y; j+ ^1 }公仔箱論壇
4.淋上醬油。
6 }0 z4 A; W: K; z3 m
5.起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香。
. X$ B* x% b4 l3 R5.39.217.77:8898
5 \- a; l" F Y, v
6.均勻的淋在金針菇上即可。
$ |1 t$ R; c& \
四、粉絲金針菇
" u- z' `9 p" [9 k4 J- Q2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o7 p" ]* F0 y9 W
?: T3 g: L6 D4 J& F
' U9 \9 F1 m/ K4 G/ q: S. r0 q5 A
材料：
金針菇300克、粉絲1小把、香芹2棵、郫縣辣醬1勺、蔥白1小段、姜3片、獨蒜1頭、白糖1小勺、生抽1勺、鹽小半勺。
公仔箱論壇, p& C! w$ b. V7 O" q. I; J
做法：
公仔箱論壇# d0 X# L9 Z4 r0 ^ }& E' c
1.粉絲提前用清水泡軟，不要太軟，不然吃起來口感不好。
tvb now,tvbnow,bttvb0 [; [4 H$ x/ w6 J" h3 |% A/ c
2.金針菇切去老掉的頭部，洗淨備用。
" ]2 }; Y+ C. X
3.香芹洗淨切成小段，切好蔥、姜、蒜。
. }% }9 l; L" O1 V" Y, k4 B
4.先坐水把金針菇焯燙一分鐘後撈出備用。
, \$ O3 }+ a% [) _+ i, W+ K/ M
5.熱鍋涼油，下辣醬小火炒出紅油。
tvb now,tvbnow,bttvb( x% h6 e1 H& o% F
" @# T5 S6 X0 `) x
6.炒出紅油後，下蔥薑蒜繼續炒香。
1 H# J1 x3 d) z0 p! \' o/ F: z* J
7.加入兩大碗清水燒開。
2 t, R |) _- c; h
8.水開後放粉絲和香芹略煮，加入白糖中和一下辣味，也能使得這道菜回味更好。
) N( \5 x6 k" L
9.先放生抽和鹽來調味，再放入焯好水的金針菇，用筷子攪勻即可。
6 M4 h$ b$ W4 b6 e8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
五、金針菇肥牛卷
tvb now,tvbnow,bttvb" Q- q( M5 `2 N; j/ e/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f: w9 w }- ?$ e! Z V: q
* f, B7 x# C" {% b) {5 C0 ?, T3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y# _ L9 \, D; Q
材料：
金針菇200g、肥牛150g、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。
tvb now,tvbnow,bttvb c5 ?5 E5 ~% U7 H+ h
做法：
5.39.217.77:88987 Z7 h1 l7 G* A/ H9 ?/ q: j5 C5 b
1.肥牛解凍。
! Q( {* k) Q/ U& J5.39.217.77:8898
2.金針菇去根浸泡洗淨。
1 X0 i {, E' r9 \; z: rtvb now,tvbnow,bttvb
" X. m8 C+ g7 P# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.蠔油生抽糖胡椒粉調成醬汁。
% Y, Z6 B* ?1 i; `! N" ?* j8 \, ?0 f
4.肥牛加入醬汁攪拌均勻。
5.39.217.77:8898# d! ?- V( j9 n2 M% [3 [; U
5.金針菇裹上肥牛放入烤盤中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G4 p3 T9 X- G/ S- s% c
6.185度烤15分鐘即可。
! O+ K6 A; c: M% |% ^: wtvb now,tvbnow,bttvb
六、青椒金針菇
3 j" H w+ I2 ^8 f6 P# N+ Y% z
公仔箱論壇/ j ?$ i' N1 [/ H4 I# }) c9 N
+ S( x7 a6 c& f0 ~- c! M3 n/ c: ]
) `9 G6 N- @) i1 W2 B公仔箱論壇
材料：
金針菇150g、青椒50g、油2茶匙、鹽1/3茶匙、生抽2茶匙、味精1/3茶匙、蔥薑適量、胡蘿蔔適量。
2 p! w* T& e' U% z8 M8 T
做法：
5.39.217.77:8898! h) b- r+ U( C/ D$ k: m3 _; h
1.金針菇去根洗乾淨，青椒洗乾淨。
" q, L; I+ ~7 \ T- ]/ e+ o5 g8 A
2.青椒切成絲。
! D2 W9 ]- ?9 Q" L+ D
3.起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。
+ W ]( @9 ?$ j
4.金針菇鍋過油後盛出。
5.39.217.77:8898( O" v/ l& R# f; V( _3 j9 ~) V% h7 v
5.起油鍋，蔥薑入鍋煸香。
3 @5 K4 ?5 J3 n6 G; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.過油後的金針菇、青椒入鍋炒。
# E0 \* Y; {5 ^/ ~ ~% f' c( @5.39.217.77:8898
7.加生抽炒。
tvb now,tvbnow,bttvb$ r* C. q2 K, T) c
8. 加鹽、味精炒。視情況淋少許水澱粉，炒均勻即可關火盛出享用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
