標題: [健康資訊] 骨鬆吃對了嗎？黑豆豬皮湯好滋補 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2015-10-5 09:54 AM     標題: 骨鬆吃對了嗎？黑豆豬皮湯好滋補

惱人的骨質疏鬆症問題，不僅被稱為21世紀「無聲無息的流行病」，更是造成骨折致死的最大元凶！不過，中醫師表示，想要身體活動自如，除了養成良好的生活作息、多加活動筋骨外，適度食用有助養腎壯骨的「黑豆豬皮湯」、「鎖陽炒蝦仁」等中醫藥膳，透過食補療方加以調理，也是相當不錯的保養選擇。
8 N" m" t1 o: P惱人的骨質疏鬆症問題，不僅被稱為21世紀「無聲無息的流行病」，更是造成骨折致死的最大元凶！9 [: ?" i. w) ]. M: g9 ~
老年人要當心！別讓骨質疏鬆症成為骨折潛在殺手7 G3 r" V8 q, W6 J  c
事實上，尚雲青、陳飛松、李海濤等中國知名中醫師就曾在他們共同組成，以健康養生堂編委會身份發表、撰寫的《健康長壽飲食秘方》一書中提到，原發性骨質疏鬆症主要是因骨量低和骨的微細結構改變，骨組織中的礦物質和骨基質均有減少，導致骨的脆性增加並容易發生骨折。
: k5 t$ K, k9 V6 e. _/ T老年人由於牙齒脫落及消化功能降低，進食少，多會營養缺乏，致使骨代謝紊亂，易導致繼發性骨質疏鬆。臨床症狀上，則以疼痛最為常見，多為腰背痠疼，其次為肩背、頸部或腕踝部；嚴重甚至可能導致脊柱變形、彎腰、駝背、身高變矮、易骨折等潛在危害。
$ \& E  t8 m" |) W, \7 m0 Mtvb now,tvbnow,bttvb補鈣保骨吃對了嗎？鈣＋維生素D 缺一不可tvb now,tvbnow,bttvb* H/ F" e* U7 e8 f$ t1 c8 U  r
事實上，想要預防骨質疏鬆症繼續惡化，日常生活的調養非常重要，以中醫角度來說，造成人體有骨質疏鬆的問題與腎氣不足有關。因此，在調理上，主要會以養腎壯骨為原則，日常建議多補充富含鈣質的藥材和食材，例如，豬骨、紫菜、牛奶、蝦、螃蟹等。以及有助於增加鈣質吸收利用，維生素D含量豐富的沙丁魚、鱖魚、青魚、雞蛋、核桃、黑芝麻、薏仁等食物，來加以調理滋養。
' I' y- f0 X% _3 p; T+ @3 a建議有骨質疏鬆症問題，或是有補鈣需求的朋友，日常生活中應盡量避免食用含咖啡因咖啡、碳酸飲料、濃茶、巧克力等食物。
' U$ L8 C# s6 k5.39.217.77:8898另外，為避免影響人體內的鈣磷比，導致吃下肚的鈣質無法被有效吸收使用，一般會建議有骨質疏鬆症問題，或是有補鈣需求的朋友，日常生活中應盡量避免食用含咖啡因、磷成分較多的動物肝臟、咖啡、碳酸飲料、濃茶、巧克力等食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y9 s' d7 t6 v' @9 y" @3 H& L! {
骨鬆患食補這樣吃！中醫教私房2養腎壯骨藥膳5.39.217.77:88981 c* C+ D) x3 d$ ^. _6 @
有鑒於此，健康養生堂編委會也特別推薦2道食材準備容易、料理步驟簡單，且有助有助養腎壯骨的「黑豆豬皮湯」、「鎖陽炒蝦仁」的中醫藥膳食補料理，給有骨質疏鬆症問題的朋友參考。# m! C% R" r0 d2 y: T$ `
黑豆豬皮湯有有補腎壯骨、補充鈣質、補血養顏的作用。（圖片／人類智庫提供）6 b# G5 @. p( ]$ |* w- q/ Y4 X3 j
★黑豆豬皮湯
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食材：豬皮200公克、黑豆50公克、紅棗10顆（去核）。公仔箱論壇( w0 v- R5 z! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I, \0 O. p; g, b3 B8 D0 o* i1 e
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調味料：鹽、雞精各適量。* f4 w* A+ j& _8 @: L
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9 Q! c; S$ E: F1 _9 }( {2 h做法：
6 |) k. x+ D6 p1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.公仔箱論壇: v4 z$ j" X; `, n3 J8 e; X; |
豬皮刮乾淨，或者可用火炙烤去毛，入開水汆燙，待冷卻之後切塊。
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$ F! Y$ l: i- e+ E( r0 `黑豆、紅棗分別用清水洗淨，泡發半小時，放入砂鍋裡，加適量水，煲至豆爛。
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3 \; {+ t2 b3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.1 }8 J4 Y! X+ L( k! V' }
加豬皮煲半小時，直到豬皮軟化，加入適量鹽、雞精，攪拌均勻即可。公仔箱論壇9 s0 a0 }1 @. n! M- e2 x3 P

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* U1 u+ W8 I' F9 S1 c& W公仔箱論壇- ^* G9 x4 y5 d8 K" o
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效果：本品具有補腎壯骨、補充鈣質、補血養顏等功效，適合骨質疏鬆、腰椎間盤突出、皮膚粗糙的患者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L. d6 @* N* C$ E7 F- Q

- N2 l( g/ B. G# B" Utvb now,tvbnow,bttvb鎖陽炒蝦仁富含鈣質，具有補腎壯陽、強腰壯骨的功效，適合骨質疏鬆的患者食用。（圖片／人類智庫提供）
& y5 f) R& n# Y6 z; H  s★鎖陽炒蝦仁
0 B) z0 [' P# K- O1 ?2 q5.39.217.77:8898●tvb now,tvbnow,bttvb, N  [4 M- I" ^( i3 [8 h
食材：鎖陽、核桃仁各15公克，山楂10公克、蝦仁100公克。5.39.217.77:8898, o" s% c5 y0 `. u7 r2 n

7 u5 ?& q* ]1 a' a  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●
& }- o8 _% a5 K( O3 L( h5 @- L8 Q調味料：生薑、蔥、鹽、素油各適量。% f3 ]: P( G/ Y2 Y9 d( \; O  C

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1 i# O6 V' e5 O# @8 H/ p5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb( }: i: t4 M' D/ h4 c
1.tvb now,tvbnow,bttvb2 `- Y. ?$ P/ n$ O  z
把鎖陽、核桃仁、山楂洗淨；蝦仁洗淨；生薑切片；蔥切段。
% x; P. i% x' I* G! J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W$ A% v" E+ u  p
2.
* |/ c- P! V/ h3 x8 ]; z6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎖陽放入燉鍋內，加水50毫升，煎煮25分鐘後去渣，留藥汁待用。2 o# Z# V" l* H
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3.
' C- |6 B6 i/ F( P公仔箱論壇素油鍋置火上燒熱，加入核桃仁，用文火炸香，放入薑片、蔥爆香，再下蝦仁、鹽、鎖陽汁液、山楂，炒勻即成。
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* }6 U; w' `2 O# j! W" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ _1 P' t/ g3 Z! e9 ~
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效果：本品富含鈣質，具有補腎壯陽、強腰壯骨的功效，適合骨質疏鬆的患者食用。
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【保健小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb- I: O0 ~- |- x7 Q
事實上，想要延緩骨質疏鬆症持續惡化，除了透過食用有養腎壯骨作用的食補療方加以調理預防外，不妨可於日常生活中適度、循序漸進的進行肌力與骨骼負重的鍛鍊，譬如，散步、慢跑等活動，來達到維持筋骨運作順暢、增加骨量的目的。

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