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標題: [美食介紹] 古來咖哩叻沙“便宜‧料又足” [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-5 02:33 AM     標題: 古來咖哩叻沙“便宜‧料又足”


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8 q6 ]# K# U5 s$ ]6 u6 ^* L) _& Z& Rtvb now,tvbnow,bttvb近幾年來,百物漲聲四起,然而古來新村有一家麵檔卻一直賣著便宜的麵,且總是給予饕客食料滿滿的一碗面,名副其實“便宜又大碗”,是道地的古來在地好滋味!公仔箱論壇  s, y2 P) e" ?5 [, H
只要是古來人,相信都會認識古來新村豆富佬這家老麵檔,說起來麵檔的歷史相當悠久,自1965年,老闆張伯堯就開始賣麵。# q$ A7 G/ G& Z1 `$ O0 v6 k" o, e6 r, b

# g, e  `4 F. L7 i6 m% k+ p1 g5.39.217.77:8898現在主要打理麵檔生意的是張伯堯之女張金玉(37歲),綽號“阿yuk”的張金玉表示,早期父親是挑著兩個鍋到古來19哩賣麵,後來搬到新都戲院大樹下(現今古來李氏藥房的位置)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~/ p3 U/ \5 l+ B6 g, A% [
“1990年,新都戲院拆除後,我們才搬到現址繼續經營麵檔。”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v" p# Z. W1 q+ P. B5 j1 e% m
古來豆富佬最為人津津樂道的是,儘管近幾年來物價不斷上漲,但古來豆富佬的麵卻一直都保持在較便宜的水平,還曾經創下10年沒有起價的記錄,一碗面的價格是3令吉。儘管現在一碗麵的價格已經起價至4令吉,但這碗麵的份量可說是十足的,就算份量不加大,也能讓人吃得很飽足,反而加大份量的麵則有可能吃不完。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D3 w# f. N: ?8 i7 F  c1 _) f4 r

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張金玉說,其實豆腐、面和米粉之前都沒有起價,起價的是冷藏食品,所以麵檔一直都能夠保持便宜的價格。公仔箱論壇! D9 {; W" }% W7 N6 a( `$ ?3 r
古來豆富佬麵類分3種 咖哩叻沙最受歡迎
' b8 z. J4 t% Y, A9 e$ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古來豆富佬賣麵的種類大致有3種,即咖哩叻沙、干撈和清湯,其中最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合,張金玉透露,若咖哩叻沙已賣完,一些顧客寧願改天再來吃,也不要點其他種類的面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e1 f0 P( g9 ]% d
凌晨3時起準備做生意
1 E+ ]9 j1 r0 ]4 z- w) }& }# b公仔箱論壇她指出,麵檔的顧客群大多都是古來新村在地鄰居、街坊和老顧客,由於麵檔位置不靠大路,所以外地客比較少。公仔箱論壇) O  e1 K. Z1 i2 o5 `! J
“很多顧客在幾十年來不離不棄,一些更是從小吃我們的麵到大,吃到結婚、生子,現在再帶孩子來一起吃。”公仔箱論壇! x1 z! w( h4 s
然而,面對顧客如此的忠誠,張金玉表示,她們也風雨不改地每天凌晨3時許開始準備做生意。公仔箱論壇6 k# e7 g( f7 z$ B' {
“豆腐每天凌晨4時就會送到麵檔,而我們就會開始準備炸料之類的,若沒有特別事故,我們是每天開業的。”( r$ K/ v" S1 {- H6 Y4 w, W" @
曾金鳳:從小吃到大TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _  w0 Y8 p9 k) o6 v
曾金鳳說,古來新村豆富佬麵檔是她從小吃到大的麵檔,經濟實惠、料又多是麵檔主要的特色,有濃濃的古早味,麵檔販賣的薏米水可以無限量飲用也是特點之一!她表示,豆富佬以前是在一家戲院前,當時是在一部三輪車上賣麵,而就讀古來華小的她,經常會在放學後到豆富佬買麵吃。
( ^' [* d) S: c' W9 v; p3 q5.39.217.77:8898“咖哩叻沙是豆富佬的招牌,另外還有幹撈麵淋上咖哩汁,也是豆富佬的一絕,許多人會點來吃。”
; R7 I' e2 H7 H. L公仔箱論壇她指出,在這個消費稅的時代,豆富佬的麵還算是公道和便宜,市面上有很多麵店都已起價到5令吉以上,再者豆富佬給的麵很充足,一定吃得飽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z2 f  h7 O' {2 x3 E
“這是古來在地的好美食,儘管位置沒有在大路旁,仍然有許多饕客前去品嚐美食,就連她的笨珍朋友也會跟著衛星定位找到豆富佬,一嚐美食。”tvb now,tvbnow,bttvb; J, l7 N$ d  G9 P# P% h
店家古來豆富佬公仔箱論壇7 d( g$ G9 F/ w* R# @! z1 P
:古來新村蘇丹街公仔箱論壇! e, ^; X# s3 Z& U# f& A% i' `
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營業時間
5 N! j: s5 r8 u: p5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至星期五:8am—3pm
+ T$ }- `7 ]& ]( \5 B* f星期六、星期日和公共假日:8am—3.30pm

6 J; P4 `9 H( x3 p' N& L9 x5.39.217.77:8898推蔫理由:經濟、料多,咖哩叻沙的湯濃郁又不油膩!推蔫美食咖哩叻沙和乾撈咖哩面。




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