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標題: [美食介紹] 古來咖哩叻沙“便宜‧料又足” [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-5 02:33 AM     標題: 古來咖哩叻沙“便宜‧料又足”


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( j9 y5 k, U6 q) x6 A5.39.217.77:8898近幾年來,百物漲聲四起,然而古來新村有一家麵檔卻一直賣著便宜的麵,且總是給予饕客食料滿滿的一碗面,名副其實“便宜又大碗”,是道地的古來在地好滋味!
% Q4 N% O6 e% W1 |只要是古來人,相信都會認識古來新村豆富佬這家老麵檔,說起來麵檔的歷史相當悠久,自1965年,老闆張伯堯就開始賣麵。公仔箱論壇! |! w* }6 z' M4 |

2 }. S5 w6 w3 j, z% r) C現在主要打理麵檔生意的是張伯堯之女張金玉(37歲),綽號“阿yuk”的張金玉表示,早期父親是挑著兩個鍋到古來19哩賣麵,後來搬到新都戲院大樹下(現今古來李氏藥房的位置)。
: T- W" Y- n8 [5 y' L1 u“1990年,新都戲院拆除後,我們才搬到現址繼續經營麵檔。”
6 F" N8 O  G- ]  z古來豆富佬最為人津津樂道的是,儘管近幾年來物價不斷上漲,但古來豆富佬的麵卻一直都保持在較便宜的水平,還曾經創下10年沒有起價的記錄,一碗面的價格是3令吉。儘管現在一碗麵的價格已經起價至4令吉,但這碗麵的份量可說是十足的,就算份量不加大,也能讓人吃得很飽足,反而加大份量的麵則有可能吃不完。公仔箱論壇7 T" [  b7 |, p+ k9 ~

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6 Y- Q! V8 h( i: [# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。張金玉說,其實豆腐、面和米粉之前都沒有起價,起價的是冷藏食品,所以麵檔一直都能夠保持便宜的價格。
; E. a# }% g# [8 z古來豆富佬麵類分3種 咖哩叻沙最受歡迎
2 Q* T+ `7 `  A3 k3 L% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古來豆富佬賣麵的種類大致有3種,即咖哩叻沙、干撈和清湯,其中最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合,張金玉透露,若咖哩叻沙已賣完,一些顧客寧願改天再來吃,也不要點其他種類的面。5.39.217.77:8898; M4 A% c1 k1 T- Y
凌晨3時起準備做生意公仔箱論壇3 |! W% A! V! u
她指出,麵檔的顧客群大多都是古來新村在地鄰居、街坊和老顧客,由於麵檔位置不靠大路,所以外地客比較少。
9 g2 e) u( G9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“很多顧客在幾十年來不離不棄,一些更是從小吃我們的麵到大,吃到結婚、生子,現在再帶孩子來一起吃。”4 \& b: K! e/ l5 c8 H
然而,面對顧客如此的忠誠,張金玉表示,她們也風雨不改地每天凌晨3時許開始準備做生意。
( M+ q. J! Q& R# P2 a$ ctvb now,tvbnow,bttvb“豆腐每天凌晨4時就會送到麵檔,而我們就會開始準備炸料之類的,若沒有特別事故,我們是每天開業的。”tvb now,tvbnow,bttvb: u6 O) T) e; o  [) w9 _1 k2 w
曾金鳳:從小吃到大TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W0 ~; q& x2 Z
曾金鳳說,古來新村豆富佬麵檔是她從小吃到大的麵檔,經濟實惠、料又多是麵檔主要的特色,有濃濃的古早味,麵檔販賣的薏米水可以無限量飲用也是特點之一!她表示,豆富佬以前是在一家戲院前,當時是在一部三輪車上賣麵,而就讀古來華小的她,經常會在放學後到豆富佬買麵吃。
3 k6 G8 T2 T2 ^, J  `tvb now,tvbnow,bttvb“咖哩叻沙是豆富佬的招牌,另外還有幹撈麵淋上咖哩汁,也是豆富佬的一絕,許多人會點來吃。”
( o8 v8 V: _* ^( R她指出,在這個消費稅的時代,豆富佬的麵還算是公道和便宜,市面上有很多麵店都已起價到5令吉以上,再者豆富佬給的麵很充足,一定吃得飽。" R8 e" c. [7 |* j- ?1 _5 s, x
“這是古來在地的好美食,儘管位置沒有在大路旁,仍然有許多饕客前去品嚐美食,就連她的笨珍朋友也會跟著衛星定位找到豆富佬,一嚐美食。”' e& L* J, d0 N
店家古來豆富佬0 `/ }4 A& z& M( L' ]
:古來新村蘇丹街
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營業時間
, s5 `) o# W% }2 P8 G* a# |8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至星期五:8am—3pm3 l$ ]5 s8 U3 j4 C' p
星期六、星期日和公共假日:8am—3.30pm
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