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標題: [美食介紹] 古來咖哩叻沙“便宜‧料又足” [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-10-5 02:33 AM     標題: 古來咖哩叻沙“便宜‧料又足”

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9 E/ f& N+ c" z7 R5.39.217.77:8898近幾年來，百物漲聲四起，然而古來新村有一家麵檔卻一直賣著便宜的麵，且總是給予饕客食料滿滿的一碗面，名副其實“便宜又大碗”，是道地的古來在地好滋味！tvb now,tvbnow,bttvb# Y) b+ U6 o8 }. [$ c5 `  G
只要是古來人，相信都會認識古來新村豆富佬這家老麵檔，說起來麵檔的歷史相當悠久，自1965年，老闆張伯堯就開始賣麵。
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. s& _0 J/ N! S- I公仔箱論壇現在主要打理麵檔生意的是張伯堯之女張金玉（37歲），綽號“阿yuk”的張金玉表示，早期父親是挑著兩個鍋到古來19哩賣麵，後來搬到新都戲院大樹下（現今古來李氏藥房的位置）。. c4 }" f8 m% s" E" `' c
“1990年，新都戲院拆除後，我們才搬到現址繼續經營麵檔。”
! Z1 @) ?% e3 ~公仔箱論壇古來豆富佬最為人津津樂道的是，儘管近幾年來物價不斷上漲，但古來豆富佬的麵卻一直都保持在較便宜的水平，還曾經創下10年沒有起價的記錄，一碗面的價格是3令吉。儘管現在一碗麵的價格已經起價至4令吉，但這碗麵的份量可說是十足的，就算份量不加大，也能讓人吃得很飽足，反而加大份量的麵則有可能吃不完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R" K1 \: v, i# g! t
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張金玉說，其實豆腐、面和米粉之前都沒有起價，起價的是冷藏食品，所以麵檔一直都能夠保持便宜的價格。tvb now,tvbnow,bttvb* s! }- {- P% _; V) t/ G- \) H
古來豆富佬麵類分3種 咖哩叻沙最受歡迎
( J0 ^/ D' D) p# T: F$ c( K古來豆富佬賣麵的種類大致有3種，即咖哩叻沙、干撈和清湯，其中最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合，張金玉透露，若咖哩叻沙已賣完，一些顧客寧願改天再來吃，也不要點其他種類的面。
+ c+ U5 `7 X! V) u/ T. h2 o凌晨3時起準備做生意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W/ C; F$ R* X; }" A) ?
她指出，麵檔的顧客群大多都是古來新村在地鄰居、街坊和老顧客，由於麵檔位置不靠大路，所以外地客比較少。
$ E8 x! y0 ^' W# P5.39.217.77:8898“很多顧客在幾十年來不離不棄，一些更是從小吃我們的麵到大，吃到結婚、生子，現在再帶孩子來一起吃。”
) S' {4 _+ S& Q- s* _; Q1 Itvb now,tvbnow,bttvb然而，面對顧客如此的忠誠，張金玉表示，她們也風雨不改地每天凌晨3時許開始準備做生意。. t9 b  Y9 Z  |9 ?
“豆腐每天凌晨4時就會送到麵檔，而我們就會開始準備炸料之類的，若沒有特別事故，我們是每天開業的。”tvb now,tvbnow,bttvb2 s* D7 v, B2 T2 k
曾金鳳：從小吃到大, l- b4 `5 Q: |1 b$ l0 `2 k
曾金鳳說，古來新村豆富佬麵檔是她從小吃到大的麵檔，經濟實惠、料又多是麵檔主要的特色，有濃濃的古早味，麵檔販賣的薏米水可以無限量飲用也是特點之一！她表示，豆富佬以前是在一家戲院前，當時是在一部三輪車上賣麵，而就讀古來華小的她，經常會在放學後到豆富佬買麵吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p& b$ S' [5 R! y8 ]+ a
“咖哩叻沙是豆富佬的招牌，另外還有幹撈麵淋上咖哩汁，也是豆富佬的一絕，許多人會點來吃。”
* F2 @2 |' j  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，在這個消費稅的時代，豆富佬的麵還算是公道和便宜，市面上有很多麵店都已起價到5令吉以上，再者豆富佬給的麵很充足，一定吃得飽。
, |- K' }, h: y( K1 x, {5 Q3 y“這是古來在地的好美食，儘管位置沒有在大路旁，仍然有許多饕客前去品嚐美食，就連她的笨珍朋友也會跟著衛星定位找到豆富佬，一嚐美食。”tvb now,tvbnow,bttvb" m/ {3 L2 c; y3 l2 n. U
店家古來豆富佬
) \; P% O6 P1 {" e! h6 b+ B( c% X  m公仔箱論壇：古來新村蘇丹街
+ C# O. C, g- |) Q9 s：010-8218121公仔箱論壇* z  n" W+ x2 k
營業時間
% [5 B" R  I6 h4 a6 E  E) Gtvb now,tvbnow,bttvb星期一至星期五：8am—3pm公仔箱論壇' K6 F/ J! ~" o
星期六、星期日和公共假日：8am—3.30pm公仔箱論壇- I  P$ o( P( u; V! {: R
推蔫理由：經濟、料多，咖哩叻沙的湯濃郁又不油膩！推蔫美食咖哩叻沙和乾撈咖哩面。



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