Board logo

標題: [美食介紹] 古來咖哩叻沙“便宜‧料又足” [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-10-5 02:33 AM     標題: 古來咖哩叻沙“便宜‧料又足”

5 y+ P, i( I- M, r

; `* Z( ^9 Z2 G0 Y, R4 [  R% ^( k公仔箱論壇
9 R8 h$ v. z8 e! M; x( l7 m+ }
9 W( b! J6 x3 e( `4 L3 _0 p* ~5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  \. U0 i  x6 D2 E7 Ktvb now,tvbnow,bttvb近幾年來，百物漲聲四起，然而古來新村有一家麵檔卻一直賣著便宜的麵，且總是給予饕客食料滿滿的一碗面，名副其實“便宜又大碗”，是道地的古來在地好滋味！
7 p5 [8 [4 U8 q. Stvb now,tvbnow,bttvb只要是古來人，相信都會認識古來新村豆富佬這家老麵檔，說起來麵檔的歷史相當悠久，自1965年，老闆張伯堯就開始賣麵。tvb now,tvbnow,bttvb" {5 K' _7 K) t2 m1 O7 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]) i8 q$ Q8 i- J2 g- x
現在主要打理麵檔生意的是張伯堯之女張金玉（37歲），綽號“阿yuk”的張金玉表示，早期父親是挑著兩個鍋到古來19哩賣麵，後來搬到新都戲院大樹下（現今古來李氏藥房的位置）。公仔箱論壇# I) B) A3 `+ @" r) m7 V
“1990年，新都戲院拆除後，我們才搬到現址繼續經營麵檔。”5.39.217.77:88984 J" C0 a( u9 H! B, `3 \: Z3 o8 l- A
古來豆富佬最為人津津樂道的是，儘管近幾年來物價不斷上漲，但古來豆富佬的麵卻一直都保持在較便宜的水平，還曾經創下10年沒有起價的記錄，一碗面的價格是3令吉。儘管現在一碗麵的價格已經起價至4令吉，但這碗麵的份量可說是十足的，就算份量不加大，也能讓人吃得很飽足，反而加大份量的麵則有可能吃不完。
* ^) I, W7 n3 l. T; `5.39.217.77:8898
; x+ x! G' w/ N4 I5 v! ^" T- T- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( p- j, |3 X+ E( x$ w0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X! b* |8 U7 M  a

! ^! ^# |; S6 k" s# Y6 b張金玉說，其實豆腐、面和米粉之前都沒有起價，起價的是冷藏食品，所以麵檔一直都能夠保持便宜的價格。  B" x: j* `1 c) d
古來豆富佬麵類分3種 咖哩叻沙最受歡迎
: t  l: p7 x, P/ X古來豆富佬賣麵的種類大致有3種，即咖哩叻沙、干撈和清湯，其中最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合，張金玉透露，若咖哩叻沙已賣完，一些顧客寧願改天再來吃，也不要點其他種類的面。
6 u/ A! R" s# p/ [: W/ E凌晨3時起準備做生意5.39.217.77:88988 ?/ M& c+ J- \5 s; {
她指出，麵檔的顧客群大多都是古來新村在地鄰居、街坊和老顧客，由於麵檔位置不靠大路，所以外地客比較少。tvb now,tvbnow,bttvb+ E; `) t3 g# Y. Q
“很多顧客在幾十年來不離不棄，一些更是從小吃我們的麵到大，吃到結婚、生子，現在再帶孩子來一起吃。”
3 U4 m0 t4 M" ]9 W4 G: v然而，面對顧客如此的忠誠，張金玉表示，她們也風雨不改地每天凌晨3時許開始準備做生意。5.39.217.77:8898: }- o* s4 Z2 b1 Z0 k
“豆腐每天凌晨4時就會送到麵檔，而我們就會開始準備炸料之類的，若沒有特別事故，我們是每天開業的。”公仔箱論壇+ Y* N8 X, x+ ^5 e9 v. D+ x; U
曾金鳳：從小吃到大2 ]  t, A0 }+ H
曾金鳳說，古來新村豆富佬麵檔是她從小吃到大的麵檔，經濟實惠、料又多是麵檔主要的特色，有濃濃的古早味，麵檔販賣的薏米水可以無限量飲用也是特點之一！她表示，豆富佬以前是在一家戲院前，當時是在一部三輪車上賣麵，而就讀古來華小的她，經常會在放學後到豆富佬買麵吃。tvb now,tvbnow,bttvb' U- w! W  z' n+ p3 l/ R6 q
“咖哩叻沙是豆富佬的招牌，另外還有幹撈麵淋上咖哩汁，也是豆富佬的一絕，許多人會點來吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L+ P" I7 U- V5 ?! I8 W
她指出，在這個消費稅的時代，豆富佬的麵還算是公道和便宜，市面上有很多麵店都已起價到5令吉以上，再者豆富佬給的麵很充足，一定吃得飽。; u6 _# A; a1 A" v4 V' }
“這是古來在地的好美食，儘管位置沒有在大路旁，仍然有許多饕客前去品嚐美食，就連她的笨珍朋友也會跟著衛星定位找到豆富佬，一嚐美食。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W$ G/ b' F0 `1 c/ |
店家古來豆富佬
/ X1 x6 ]4 p3 c8 `- e：古來新村蘇丹街
' h0 Y! v" t' X  x' o/ `- R：010-8218121TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N5 P* {; d5 `; m4 b& r
營業時間8 L* h& v# h% |7 j. G% }
星期一至星期五：8am—3pm
/ ?0 v' l. q+ M3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期六、星期日和公共假日：8am—3.30pm
) @, l4 \+ d) O% j3 i4 M5.39.217.77:8898推蔫理由：經濟、料多，咖哩叻沙的湯濃郁又不油膩！推蔫美食咖哩叻沙和乾撈咖哩面。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0