標題:
[中式食譜]
梅菜炒豆腐乾
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-4 04:46 AM
標題:
梅菜炒豆腐乾
公仔箱論壇# \' s) M2 F |- S4 B! Y: n
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb, M8 O' ^- @% S; u, q
蒜蓉.....1茶匙
1 H& H0 z" p& ?" O3 |# R4 k4 q# ]( x
指天椒.....2隻
5 p; J, Q- K- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青尖椒.....半隻
# w: O! D) e# G2 q7 E
甜梅菜.....半斤
/ C) Z W3 e$ K5 [$ |; m5.39.217.77:8898
上海五香豆腐乾.....6件
- P$ Z; L, N' H$ I/ B: }4 L5.39.217.77:8898
e: Y. m+ q7 M, I8 u2 R; `$ B7 {
5.39.217.77:8898% \' o4 p! c; [* Z
調味:
5.39.217.77:8898: b- k8 i* H) l, V" J/ y6 `8 n, D( G0 [( W8 g
豉油.....適量
5.39.217.77:8898- G( P: u9 W9 ~1 ~+ E7 B
蠔油.....1茶湯匙
8 }/ z7 x$ a) ^" L% S1 o
5.39.217.77:8898. l9 P! k5 \8 S6 h, B5 O4 o+ i
+ k* z/ h6 Z& d- utvb now,tvbnow,bttvb
做法:
2 M/ z( i( o0 {- }tvb now,tvbnow,bttvb
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。
7 p- i5 W4 Z6 [/ N. Y! ~9 x& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P& x# x! U0 M+ J
2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
2 l: A) ?7 z: B: B; ]2 ]9 N& B" Itvb now,tvbnow,bttvb
( o, z0 F+ l- V
3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
8 F9 _2 K: c3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
- ]. G! ]) L# j- c8 X
4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
6 `4 b/ G2 r% V4 I
, s4 \& b8 ?3 A" Z1 j# B
( L% q' x! ^" J+ d0 h公仔箱論壇
Tips:
2 Z3 e9 y8 ?$ U& f$ l, R7 m
烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。
, P9 I: _$ O$ `7 K/ a0 b% ?6 \* F# \2 p公仔箱論壇
公仔箱論壇8 x$ ]0 V$ r8 \. \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
