標題:
[中式食譜]
綠色蒸水蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-3 06:02 AM
標題:
綠色蒸水蛋
7 h9 K7 P& i( `
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U- f, s+ t2 J. x3 j7 t5 y" _3 x
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
tvb now,tvbnow,bttvb, a) q! } r* g8 ^- G
$ t! s' h+ d F+ \& c
# ~) l. |' t+ E- t4 T3 U) ?
調味:
, @3 v1 r8 q% x1 m" x' ~8 f
鹽半茶匙、糖半茶匙
/ o: R5 M. O# F: q
* [0 ?; p4 [: `' E5 j6 ]' _! I公仔箱論壇
# i2 ~. q9 ^& |% `$ b
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb7 x$ J1 e3 i7 I6 o3 g
5.39.217.77:88983 }9 ~7 n( \7 j9 ~8 V- J+ O. C
1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb1 m6 o" ]2 B+ V) V% O
tvb now,tvbnow,bttvb# b4 _9 l4 N; [/ C$ Y5 ]% Z
2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _! J8 w+ v+ [5 \" F& E3 U. ^# a
公仔箱論壇8 X5 E7 f8 O7 r2 X; W% g1 e% |
3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
4 \5 [5 Q4 y* \8 H. ~* N) i公仔箱論壇
% ^1 Q, d" v, @& m4 V% `+ c
: h2 N T; ^. C( ?
Tips:
5.39.217.77:8898( ?/ L( X$ j0 F7 W1 L) @! E
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
! D& O, T3 r' X
; S, ~* z* v1 t a3 t5 ^
/ r- F& L- B4 |; d! v1 z- K公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
