標題: [中式食譜] 菠蘿麻辣汁肉丸子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-3 06:01 AM     標題: 菠蘿麻辣汁肉丸子


4 f1 s( j3 F# d5 S' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     公仔箱論壇: N- e! b9 `: b
免治豬肉14安士、菠蘿（切蓉）2/3量杯、香芹（切粒）半量杯、指天椒（切粒）4隻、四川麻辣醬2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、芫荽半量杯tvb now,tvbnow,bttvb( |6 z' L8 C: ?

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調味醃料：
/ Q& j: R& ^2 A* M  A4 w3 @# q蒜蓉2茶匙、洋蔥蓉2湯匙、雞蛋1隻、雞粉1茶匙、魚露2茶匙、生粉2湯匙、清水2湯匙5.39.217.77:8898  E3 R6 ^3 W7 {7 N' L( E2 O2 c" D

4 P6 _& O9 ^$ q8 G/ A) c, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k" c2 R& m! D# b) o
做法:     + W! C; y2 d0 i- R$ J! f
1.免治豬肉與醃料充分拌勻，攪拌、拍打至起膠及不黏邊，再搓揉均勻成肉丸，下鍋中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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2.下香芹、指天椒炒香，加入菠蘿炒至乾身，下肉丸、麻辣醬炒合。5.39.217.77:8898- E( e7 @9 o0 a: I. t
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3.加入上湯及魚露煮沸，轉慢火焗煮約15分鐘，用生粉水埋薄芡，上碟撒上芫荽即成。5.39.217.77:88989 S) K" l5 w' H4 j0 p2 p+ l7 v

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