公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊景點] 台中無敵炭燒雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-2 06:30 PM 標題: 台中無敵炭燒雞

這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。
5.39.217.77:8898% l5 L; G+ q0 d4 R: p1 u6 N
台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。

tvb now,tvbnow,bttvb8 D- b! j) C0 S8 V! A# k$ r4 h/ [6 J
雞油撈出飯香tvb now,tvbnow,bttvb. j5 A. e0 I) L/ P5 D4 ?* A
眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。
3 k+ D' C3 [0 K8 o( u" w
店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。5.39.217.77:88983 q" w! ~+ Y/ p( s

烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。
tvb now,tvbnow,bttvb$ U( O$ Z. F6 I
吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。5.39.217.77:8898& Y7 |6 e7 x* ~4 w! Q% T) x

公仔箱論壇( r4 P" A5 U6 p6 x% S8 C
窩心文藝酒店/ X3 h6 @% f W2 S7 \5 K
正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?+ \, S7 e' e) D0 V g- H* S
9 e+ A, c3 I! j' k
info9 `2 [# X" {% x( |* D3 @3 `
東山棧甕缸雞
地址：台中市北屯區東山路一段
營業時間：11am-10pm5.39.217.77:88986 M4 x2 r6 D( |- o+ U( ~& E# d( U
公仔箱論壇! t1 J. y) J: w, U* @
璞樹文旅
地址：台中市西屯區黎明路三段
房租：每晚雙人房HK$560起: g1 U! Q; Q! o# b* E! H; T: f) A; B/ G
7 o9 i+ o7 E7 }: {1 C
實用資料
簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，公仔箱論壇9 a' U2 i( ]6 S9 t' v8 `# K; g
貨幣：1港元約兌4元新台幣
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)7 M3 ]. W& a# @2 \7 K- ?
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)