2 V' e$ T. E% M6 T2 b公仔箱論壇. u u. D* O, e' u# U
鱈魚伴薯餅及水煮蛋,屬市集限量菜式,雖然食材一般,但很精緻。$60。 ( N& l4 y9 H0 m7 a/ ?tvb now,tvbnow,bttvb 6 S8 s: w/ c7 k' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Woods 臨時酒吧互動調酒 : i) z1 f- [% q5 N. Z2 ~& ?tvb now,tvbnow,bttvb經常見Pop-up店,但通常都是賣些小手作、包裝食物,Pop-up酒吧似乎並不多見。The Woods是今次市集內唯一一檔即場調酒的酒吧,主打季節性雞尾酒,於不同季節用時令材料調酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z t' c0 j* {$ H! s$ y
8 A( A. H. X! T- Y' n! W' A* V0 ~
在市集擺檔期間,它們每個月都會更換一次主題。第一個主題是「花」,無論是攤位的裝飾及擺設,還是雞尾酒的味道與顏色,無一不反映着花的元素,除了用不同花香味的利口酒(liqueur)調酒外,還會有食用花朵作杯中裝飾。為了讓客人明白雞尾酒的藝術,他們更想出不同方法,跟客人有更多互動,例如讓調酒師教人如何用花朵點綴屬於自己的雞尾酒;第二個主題是「木」,雞尾酒的味道當然跟木有關,而且每杯雞尾酒還附送一塊可燙字的木頭作紀念;第三個主題是藥膳,因為天氣已漸涼,雞尾酒會以熱飲為主,更會即場教人用不同香草做「茶包」,沖製一杯獨特的熱飲雞尾酒。 5.39.217.77:8898' ]" ?$ P6 y l+ v3 _
+ M) S; y6 q1 v* o) ?# C
9 V- `. J: T2 a$ ^) z) K5.39.217.77:8898Blooming Hibiscus 約$80 . _+ a7 u5 [- z公仔箱論壇倒入自製木棉糖漿、玫瑰水,加入氣泡酒,再放上一朵木棉花乾就完成。 $ k9 S; s5 C1 n! O公仔箱論壇 * _$ @1 d* K3 o% @5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 B! v6 o9 Z, E
Givemy 約$805.39.217.77:8898% A# h3 K8 ?7 q9 U: Q
改良傳統的"Aviation"雞尾酒,用紫羅蘭等liqueur搖勻,加上三色紫羅蘭作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb' n( q: T1 \# z2 {) l& H
' _- e2 N [6 e# k' u/ h4 X
越南特式三文治,食材大多來自本地小店,最特別是自家辣椒醬,有辣勁之餘,味道偏甜。$70。 1 A8 ?! w( @) _6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* l2 @3 g* i4 N$ ~' z' K
豆苗居 有機西式素食 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W" n6 {6 C) G; U0 W, }! E
一個月前,豆苗居由西環搬至荷里活道,環境比以前大了,食物仍如往昔。負責人Peggy曾在四季酒店和半島酒店工作,從世界各國的菜式得到靈感,再加入自家元素,主打西式素食,她選擇的食材,都來自Homegrown Foods和有心機等本地有機農莊。食材有八成是有機,廚師班底來自不同的地方,有印度、馬來西亞等等。今次Peggy為市集設計一款新菜式:越南特式三文治(Banh Mi Tartine),以天然酵母做的麵包,塗上用牛油果及蘑菇打成的醬,再鋪上有機豆腐,吃時伴上需製作三日的自家辣椒醬,辣度夠勁。 : k, h* a! i9 a4 y, E: ^公仔箱論壇5.39.217.77:88989 R2 a- B) \. h# h
本地有機農產品 七、八十年代,香港大部份蔬菜都是自給自足,但後來入口蔬菜令本地農業無法生存,不少農夫都轉型學習有機耕種。市集內有不少攤位供本地農夫售賣有機農產品,協辦今次市集的Honestly Green創辦人梁幗婷說:「今次除了本地創意食店外,還有不少有機農夫擺攤檔,主要想讓人明白整個food cycle(食物循環),由農場到食桌上,都要清楚知道吃進肚子的食物來自甚麼地方,不再只着眼於端到眼前的菜式。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K/ r& Q8 q# L/ o8 {: S. z. s# o
! o: B/ o7 z( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) x n O! h0 b% w$ k" \. V) h未定價 ; N; a/ A& p1 n) m* P- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, G: V% a* M3 F: @+ S5 D5 ]9 I
新鮮洛神花" Y, L; P9 y$ V
梁本堅是香港第一代本地有機農夫,他的「健康有機農場」可謂是全港品種最多元化的,他說秋季正值洛神花的收成期,沖水飲有助改善心臟功能。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w/ B; h% G+ o7 @0 D: B' p
( w4 P+ y2 P2 }0 |/ j
本土製造 包裝食品 7 N8 h. V O- g. O5 K! b5 a
500ml $2105 u j# u K; ?1 r0 r& d" r+ m
" ]' |/ j$ h9 I) x. \6 T5.39.217.77:8898野生椰子油 2 [) q$ m0 f u, H3 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子油曾在香港大熱,被女士視為排毒美顏的恩物。椰子可以榨取椰子油,其花可用來製醋,花蜜可製成醬油等不同種類的調味品,而Coconut Matter的椰子產品來自所羅門群島,那裏是世界上最不發達的國家之一,正因如此,才可以種出最天然的野生椰子。 . C' d" D& b! D% Z O O( R" p; E, m
6 }! d/ a5 u( q2 o3 Dtvb now,tvbnow,bttvb 0 G8 l+ `4 C' {# S9 `+ Ftvb now,tvbnow,bttvb每包$60公仔箱論壇) W' v A Q' O9 _