標題:
[健康資訊]
秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2015-10-1 10:08 AM
標題:
秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉
南瓜的甜味和軟爛的口感，就算沒有食慾也能幫助胃口大開！用烤的、用蒸的、用搾的、打成果汁，無論怎麼吃都好吃，是韓式料理、西式料理都能用的萬能食材。
, F; d: d0 B+ o# O
秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉
B/ E# n' m5 D6 i, Y
營養要點：
' ^' r/ t$ |6 D6 G5 r, X9 S公仔箱論壇
❶ 是最具代表性的黃色食物，富含抗氧化劑類胡蘿蔔素，可預防癌症與心血管疾病，有抗皺效果。
. p8 X; Z: R- m2 y; a5.39.217.77:8898
❷ 少量就能帶來大大的飽足感，對減肥很有效。利尿作用佳，可幫助身體排毒病預防浮腫。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m6 d. E# a& L* k" j! |
❸ 含有鉀、纖維素、礦物質、無機物、各種維生素等營養，好消化且能暖和身體，身體虛弱時適合用來補充營養。
5.39.217.77:88986 Y6 A Q& G. r4 Q3 Z# W+ }% q
❹ 有防止身體酸性化的效果，適合搭配肉類料理。富含碳水化合物與維生素，但缺乏蛋白質，請搭配堅果類、豆類、起司等高蛋白食品。
( ^4 x3 J$ N( e* M H
選擇要點：
+ j: I5 P' V% M% ?) V/ a3 [
雖然一年四季都很容易買到，但最好的產季是秋天。請挑選表面平整、瓜蒂保持新鮮的南瓜，用手壓下去還有彈性的最好，切開時南瓜籽越大通常代表南瓜越不新鮮。
. Q' ~/ J+ ^' i
南瓜處理法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x3 p" s3 S- o# \3 \
秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉
/ y: d( b* b$ A7 T1 L' W5.39.217.77:8898
1. 南瓜通常連皮一起用，所以切開後用湯匙只要把籽挖掉就好。
/ E1 [& h, a6 E/ w! H9 t" m5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88985 ?; _4 e: K9 [. s- ]
秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉
% y" M; G, n" u9 o; j( O
1. 削皮時要讓南瓜的斷面保持平整，平放在砧板上，用手固定好，使其不會前後移動之後，再用刀子慢慢將皮刮下。如果皮太厚，可以先用微波爐熱個2∼3分鐘，使皮軟化之後再削皮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I+ g. X& C& ~4 @$ O
. e$ d- G( X7 S _2 c
秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉
) u V+ L) f: \, _tvb now,tvbnow,bttvb
南瓜保存法：
$ {+ ^! P& [# \" x o2 c1 j8 o4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
●
冷凍保管時：如果要存放很久，那就把皮削除留下瓜肉，然後再放入夾鍊袋或密封容器冰入冷凍庫保存。可於料理前30分鐘從冰箱拿出，放在室溫下自然解凍。
) R, u* N! m8 X
% c- V- N$ N. ptvb now,tvbnow,bttvb
●
室溫保管時：沒切開的南瓜可用報紙包起來，放在乾燥、陰涼的地方。
' w" [7 W3 V: u5.39.217.77:8898
2 R- s+ i7 I% \- P8 [$ E b3 e' o3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
●
冷藏保管時：使用過剩下的南瓜要用保鮮膜包起，使水分不會蒸發，再放入冰箱中冷藏。
$ w6 E5 C x r5.39.217.77:8898
( p$ x1 s; Z3 N9 }5 a( qtvb now,tvbnow,bttvb
# l* Y9 r4 l! h8 m2 D d
★南瓜泥瑞可塔起司沙拉
. v/ X& d B% d, v, v+ a0 q: l公仔箱論壇
軟爛的南瓜泥和美味的起司在嘴裡融為一體！當成醬料抹在麵包上，就成了爽口的沙拉。起司中低熱量又美味的瑞可塔起司，是可以自己在家動手做出來的唷。
tvb now,tvbnow,bttvb( [& z/ j. z5 f" S9 ]
●
材料：南瓜1／4個、蔓越莓乾1大匙、煉乳1大匙、麵包少許。
tvb now,tvbnow,bttvb. G' _# F% U* h& b) V
% [1 H% w& Z# W5 R. Itvb now,tvbnow,bttvb
●
調味料：牛奶2又1／2杯（500ml）、檸檬汁1大匙、鹽巴少許。
tvb now,tvbnow,bttvb; H0 P+ f4 Q- m+ [! @) e0 j
5.39.217.77:8898 J% `! p: L, y
●
作法：
* U) u, f% V- ztvb now,tvbnow,bttvb
1.
南瓜洗淨去皮後切成塊狀，放進底部有孔的蒸鍋蒸15分鐘。
/ s# b* v4 x3 z; w+ C5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q6 @* H4 v3 I7 f+ M0 g$ y" y
2.
用小火煮牛奶，等牛奶開始沸騰冒泡時，再加入檸檬汁和鹽巴輕輕攪拌。等到牛奶變成滑軟的塊狀物時，就把火關掉，包在棉布裡放置4小時去除水分。
e; c# \+ S1 } O$ \- {tvb now,tvbnow,bttvb
- ^6 E* Q; q2 q6 O6 U+ {# M9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.
將蒸好的南瓜壓成泥狀，再加入蔓越莓乾、煉乳均勻攪拌，最後再和瑞可塔起司一起配麵包吃。
! n6 d- s: q5 r& G! s% N
公仔箱論壇% d1 n& v; e: J' i- t t8 v% c
3 o4 ^ |* T, M0 T' ^, O. S
tvb now,tvbnow,bttvb9 A {5 t8 U- S; ?" w* n% C
●
瑞可塔起司：瑞可塔起司本來是用製作起司時產生的浮油，重新加熱後添加酸性物質製成的。因為在家中自製時不會有這種油，所以我們可以用類似茅屋起司的做法，用牛奶製作就好。
tvb now,tvbnow,bttvb; [2 w, F, R( o3 d- p" g
5.39.217.77:8898, T( t9 z, C2 x2 t. [+ d
7 m; s" E( A1 `& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
本文由尖端出版社提供，摘錄自《早安果汁，晚安沙拉》
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉 B/ E# n' m5 D6 i, Y
秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉
秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉% y" M; G, n" u9 o; j( O
秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉