鹵五花肉(RM18,2-3人份)——老闆減少八角、桂皮等調味的劑量,採用慢火反復燜煮的方式,好讓食材充份吸收鹵汁,讓鹵肉更入味。
亞參浦魚(RM12,2-3人份)——採用新鮮上等的浦魚,配上獨家研制的調味,減少了辣度,增添了細膩多層次的風味以迎合更多人的口味。
豬肚湯(RM12,2-3人份)——配上咸菜的豬肚湯風味獨特,燉上2至3個小時的湯頭讓顧客吃出古早味。
黑鯧魚Kerabu(RM25,2-3人份)——看似一般的泰式煮法,其實酥炸過的黑鯧魚下藏有由蜜糖、酒及大蔥調成的醬汁。醬汁滲入魚肉中,打造外酥內嫩的鮮味,是許老闆家傳的潮州風味。
仁當排骨(RM15,2-3人份)——不加椰漿及生奶的仁當排骨,混合了印度及華人的香料,入口夠味又不膩,比起一般的仁當料理更為健康美味。
豬腳醋(RM12,2-3人份)——採用甜醋烹煮的豬腳醋,老闆再加上冬瓜條的秘方,滋補又不熱氣,是老少咸宜的菜肴。
咸魚茄子豬肉碎(RM12,2-3人份)——略炸過的茄子加入豬肉碎、大蔥及調味料等爆炒,口感香脆、惹味十足。老闆總會安排在最後上菜,讓顧客忍不住添飯。
竹蔗馬蹄(左上,RM2.50)、雜果涼粉(右上,RM4.50)、金瓜蕃薯糖水(左,RM2.50)、腐竹白果薏米(中,RM2.50)、紅豆蓮子果皮(右,RM2.50)——老闆娘精心泡製,用料火候十足的飲料及糖水,顧客們千萬不要錯過咯。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |