Board logo

標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
2 y) F; w  g: Q# q8 [, m3 K. T2 f' n! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `: @- L& I3 P; ^& G. T0 Y; w7 ytvb now,tvbnow,bttvb


+ J8 U1 u+ F4 d7 x) q# w公仔箱論壇
" K' e8 K  ~9 o9 h" f) ^公仔箱論壇
$ ^+ W( j) Y' d6 x) ]5 V+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, B- j& d/ l  J$ T/ J

) G0 p/ n" ~8 W0 K3 ?tvb now,tvbnow,bttvb喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。tvb now,tvbnow,bttvb: C* ~4 p4 Z  I! s
阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。! N! _; E3 y7 P/ v7 `7 j+ I7 Z2 H+ ?

( W+ b. [4 @- C8 @# A  _$ n多次搬遷 顧客回頭探尋
( p" S# a3 c8 O  D4 n& h5.39.217.77:8898阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。
- i- M$ Z2 N& V$ L4 X8 I' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。5.39.217.77:8898' O1 _9 i2 R) a6 _# u! s

* U# a) i! T) e$ ]/ N. p5.39.217.77:8898
9 U! g  M' ~( X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U$ x, v( m  s0 B3 p
9 e/ o" P2 K" t: o
雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。
' o, E, S- x% \& P9 Y" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
# k3 T( ^0 U& ]2 M2 F" H- A公仔箱論壇在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ _- s; ]6 {" s  r! z4 Q
用心製作 口碑相傳
% i5 o2 t: G; o, T9 B. c. Q9 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]) N$ B" L; ~2 S
直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。* \; |1 b! k! _; I
藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。0 g( \  E8 B7 d2 O2 P# o
由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。tvb now,tvbnow,bttvb- C6 o6 t- ~, Y0 H  @
阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
6 Q( ~) R# s8 M- V. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精選材料 吃出健康+ L1 h: h+ J- v/ |0 _+ K
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
: f' o  b& {- l9 l+ q4 {阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。tvb now,tvbnow,bttvb# G, d" Z' i% N
她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。5.39.217.77:8898$ ^0 z7 X0 \; T0 y
也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。
- T/ G" |6 W+ t: L公仔箱論壇她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }3 J( x: w5 W( g0 z! G+ L$ P
阿娥客家擂茶檔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `0 W% B( c6 m1 x, p! N/ u  y
: FAJAR 購物廣場旁小販中心
( B' F4 U5 J  _8 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: 上午8 時至下午2 時(星期二休息)5.39.217.77:8898, @5 A2 v9 [" f: u4 r: X- X
: 016-613 6253 (阿娥)、016-908 9155 (胡先生)





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0