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標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 8 _4 `; ]: W( H

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喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
7 c/ ^; s- r5 d8 R3 Vtvb now,tvbnow,bttvb阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X/ u* T, M9 I) d8 {, W9 E  k  Y

" K, Q7 s# g4 a0 S% n( D/ y多次搬遷 顧客回頭探尋
% F. r: h2 v% r; F阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c! y% l4 `% g& c2 o% u7 C
今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。6 k4 |, U  _  d+ I8 G8 m0 e  }% ^
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3 F8 E3 K# @. T$ g! ]) {$ O雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。
1 f+ M+ n+ C5 `4 U: R& D現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。5.39.217.77:8898& E! a  \7 }5 @6 d; z8 V- _
在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
" _3 T# Z6 ^: J% d  uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用心製作 口碑相傳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B& h. S  _7 W1 Y  r  f' ]
阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。
5 J5 t$ j4 L) g0 Etvb now,tvbnow,bttvb直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。
9 z8 h. o+ n5 K' d' i+ s8 R公仔箱論壇藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。
. |' w2 v" u  F, p3 ztvb now,tvbnow,bttvb由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。
# C, X- d1 r9 s1 j* r8 [, ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
3 M$ j; e, |; K2 f. h0 U5.39.217.77:8898精選材料 吃出健康
# s) g: N  v6 p' }5.39.217.77:8898阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
0 d. [# N6 P8 I# f3 I+ B; D阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
- s, w7 B  A) H9 E& `! @& o5.39.217.77:8898她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
+ ^3 W0 p' b7 G: c9 k9 q也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。
/ p( ~- ?6 q3 y# q+ M2 C% W她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
# `1 }4 ^( Q9 L6 E- \/ {$ `# V, ^. }公仔箱論壇阿娥客家擂茶檔0 ~% G/ d$ [  J0 p& s# m3 b' ]! ?, f
: FAJAR 購物廣場旁小販中心
0 H+ G/ B  e4 K% x6 ?公仔箱論壇: 上午8 時至下午2 時(星期二休息)
% e' k' j3 b& i; Ctvb now,tvbnow,bttvb: 016-613 6253 (阿娥)、016-908 9155 (胡先生)





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