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標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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& P, R: o0 v+ h9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
$ A: m/ \. M& ]" m阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。公仔箱論壇; y& K! `! T' h* a3 f0 ^

# s2 P- a- E9 _( Z1 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多次搬遷 顧客回頭探尋5.39.217.77:8898/ q4 K6 N4 ]: X) M3 r
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。! k% g' C9 x  F2 `7 A7 c0 i& ^
今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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5 M, P; V: j8 t- c4 T4 l/ N+ {tvb now,tvbnow,bttvb雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。
* |) \- b3 n/ n! ?* w* M現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
5 N3 f0 F" c& W3 l在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。公仔箱論壇. U2 @8 _: F2 t, p+ J5 T0 @
用心製作 口碑相傳5.39.217.77:8898% Q2 S% D( m4 ^4 ~0 P0 p$ D
阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。5.39.217.77:8898; H5 o! ~* p6 ]8 d) C2 o0 X9 X+ S
直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。
2 H  p" f- h! W. [公仔箱論壇藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。5.39.217.77:8898# c+ [5 C9 T3 l3 |. |
由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。公仔箱論壇$ O9 g) J% D& M* v) z/ d
阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W0 H  E+ o0 Y9 |0 G
精選材料 吃出健康TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b4 L- S6 U, T  C8 T5 s
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
; Q+ ]% N0 m: r# K2 ^阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
" ^1 R' ]1 X0 w% k0 E0 R5 B8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
0 W$ m; ?  Z7 W4 i* X3 P5.39.217.77:8898也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。+ J/ _6 |( o- u( H7 U
她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
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: 上午8 時至下午2 時(星期二休息)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D5 Q/ T" b3 x$ p2 P
: 016-613 6253 (阿娥)、016-908 9155 (胡先生)





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