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標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊！ [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊！

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 公仔箱論壇/ ~! e( k! }2 V/ G( ~
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1 W& n; ^0 z7 g. Ctvb now,tvbnow,bttvb喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。3 ?7 ]" D. y5 V5 Z
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
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多次搬遷 顧客回頭探尋
, q$ W' w& N, }& {5 [$ ?/ ~: h5 S阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
) _" F+ w( x2 C今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。) A/ R" S% c+ a* e. c
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
, [6 G% W7 C9 p* k$ U: a3 O# Z, o6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
* d; p( a" G; Y+ ?" O4 N7 R4 u/ g5.39.217.77:8898用心製作 口碑相傳公仔箱論壇1 [  ~2 C6 ~* v! ]0 m
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
8 Y, ^* B& y* G- ttvb now,tvbnow,bttvb直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
5 L3 I$ ~% @9 Wtvb now,tvbnow,bttvb藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。公仔箱論壇. U' q. a0 q, e, K
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
) m0 \2 s/ B% g3 Stvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。公仔箱論壇9 ^& @& J! u. R/ ?; [# e
精選材料 吃出健康
- e: r! {' C- _, J" T; A6 V. E6 [tvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。tvb now,tvbnow,bttvb/ w0 Y$ |$ m( C( y
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
$ ?4 v8 U$ H7 G" _5 x7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。公仔箱論壇% h% M. ?6 E0 I# V8 l8 W
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。5.39.217.77:8898) M) U$ ^4 ?- G9 ~  \; h+ }
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
) D4 J3 d& {- z. e, F) S阿娥客家擂茶檔
6 q5 m* U' ?$ i/ B+ Y* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。： FAJAR 購物廣場旁小販中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L8 L* z/ q8 M* i6 I
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
1 Q* X' @; Q1 F+ u2 T; Btvb now,tvbnow,bttvb： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生）



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