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標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 7 W/ n0 Q6 B5 M  A: ~; w
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喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。公仔箱論壇  F# v# I" p: Z
阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。
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$ w) Y( j: R3 q! \. E- A. bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多次搬遷 顧客回頭探尋" o6 [: E8 [- N# s' @
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。
9 f5 O  V2 o- k! X0 b. K% c, D今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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0 h6 v: `4 h' M9 k9 L6 d8 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。
: D: ?* _7 a' b+ B$ x. N: P" `現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。0 @% a  r) T. r% H4 f
在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
" D7 h  w) I- K, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用心製作 口碑相傳
+ v+ e: k+ [! g: R- V0 h% N5.39.217.77:8898阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。公仔箱論壇( ^3 X3 `6 [& a: P0 K& L6 R
直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。公仔箱論壇( k4 D" ?$ V# e9 h) A. X* D& j
藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。
0 B* Y# |* D" H! q: A$ D$ A5.39.217.77:8898由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P1 V6 C1 h3 E" `, X& o
阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。公仔箱論壇% I  L$ M0 V9 y/ Z' K' `
精選材料 吃出健康tvb now,tvbnow,bttvb# `9 f8 J. x. u0 |' J# v
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
0 A4 g; S+ f- Z& M" c' j  ?tvb now,tvbnow,bttvb阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
  m0 |+ m4 }- _! M! D. F( Z9 c她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。tvb now,tvbnow,bttvb  v! h( N7 o, ?+ M% D& I7 v4 B+ }
也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。
8 N3 n4 E! M6 W公仔箱論壇她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
6 b. M/ Z1 X! K* utvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶檔5.39.217.77:8898- V3 q/ ]6 }! r- j: j& a' _
: FAJAR 購物廣場旁小販中心5.39.217.77:8898- O7 H8 a5 L; K3 o
: 上午8 時至下午2 時(星期二休息)
4 v4 x4 O4 k4 f) `: d: 016-613 6253 (阿娥)、016-908 9155 (胡先生)





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