標題: [中式食譜] 豉椒炒蟶子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-1 05:55 AM     標題: 豉椒炒蟶子


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豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
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  `/ u% @& [0 Q0 S" C7 D公仔箱論壇調味:     
  {$ u* e- p' L; r' R* o$ _蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量5.39.217.77:8898' Q  g( Z1 P0 `6 V- S
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做法:     3 j/ b6 ?5 M  G2 P' V2 i* [/ [0 Z9 H
1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。  f; X. R- {" n
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2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W0 F2 `5 o$ I2 A' x. K
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b8 _4 {4 Y( v% b# \

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Tips:     tvb now,tvbnow,bttvb8 ]# I! V5 i9 K" L" E
蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f% ~  I  `  E' k
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