標題:
[中式食譜]
麻婆豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-1 05:54 AM
標題:
麻婆豆腐
- U i7 X- _9 e x/ E2 c' ?) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
. K# k- M. u9 h- T# e" |- n) c9 `
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
2 ~4 @0 _. H( F, f* m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |5 G9 W8 d" b8 d1 V7 U
9 i B0 O% ]2 ` p+ F( d% \% P公仔箱論壇
調味:
7 x8 D3 Z2 v5 r' O8 Z5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G4 x x$ Z1 \. e6 m/ n7 c
# v; y6 J) e, Q6 [公仔箱論壇
公仔箱論壇 N: S' P F/ l0 w) b- e
做法:
公仔箱論壇 n; Q7 \% g2 J" G+ G
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
* N) j7 F- [7 W* b0 Y$ J' v5.39.217.77:8898
6 ~) q# G1 T( c/ ?- U( u/ z
2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
1 c7 G# x% }5 m" \9 ?tvb now,tvbnow,bttvb
7 |8 {' R( w# h. o
3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F% o0 F! N+ O, h' c# u
tvb now,tvbnow,bttvb( R* O$ t6 b" M5 H2 `# y
4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
% a' s" f0 U9 Z; \7 |7 S9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j; F* ]+ k) O4 k
8 K! j# I, w0 {# D5.39.217.77:8898
Tips:
9 {5 N+ t3 r; {- ^% `
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
( z# z1 z, N4 q3 W2 O6 @- N% S
tvb now,tvbnow,bttvb! C( T7 O8 ~. `0 v1 b! J
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
