標題:
[中式食譜]
腰香芥末牛柳粒
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-1 05:53 AM
標題:
腰香芥末牛柳粒
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材料:
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牛柳粒1磅、腰果10粒 芥末醬：山葵醬1份、沙拉醬3份、花奶
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調味:
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鹽適量
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做法:
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1.把腰果汆水，隔去多餘水份後，再下油鑊炸香，隔去多餘油份備用。
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2.把牛柳粒下油鑊煎熟後，隔去多餘油份備用。
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3.把已調好的芥末醬下油鑊，加入花奶開稀後，加入牛柳粒炒勻。
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4.牛柳粒上碟，灑上已炸好腰果，即成。
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Tips:
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用花奶開稀芥末醬時，離火兜勻不易焦。
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