標題:
[中式食譜]
福「綠」壽炒麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-30 05:43 AM
標題:
福「綠」壽炒麵
材料:
; I- N* C2 ?1 S9 c) W, h5.39.217.77:8898
麵餅材料：全蛋麵2個
5.39.217.77:8898 D x; k t- I% \! D$ [- S. y6 a
# U) l' j" E& B( T, ]
0 j( q& E( e5 x" a; p+ k: l5.39.217.77:8898
芡汁材料：
3 J9 q( l, U9 k' t$ r; c5 ntvb now,tvbnow,bttvb
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
tvb now,tvbnow,bttvb: I" w( L# O6 D
tvb now,tvbnow,bttvb1 p! ~! J7 D7 F7 S3 h* n8 p. V
公仔箱論壇2 S" l1 ?6 q) K" r, t- W8 K1 m
調味:
tvb now,tvbnow,bttvb) b9 T2 ?. @3 g' | V
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
5.39.217.77:88983 w7 |) C! V H) o" \
3 y/ ~6 F/ R" V3 ] Ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I& y ]7 a8 S J8 K8 v6 \7 X
做法:
5.39.217.77:8898# @2 W- _: Y6 x! t. c; \" {: ~
麵餅做法：
1 G' L2 Z! L9 q" q1 A
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
4 _; g* l) P; b- l, @公仔箱論壇
% K7 o, D: o# c公仔箱論壇
2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y! t4 r) d3 Y* T
! O! {; \( x/ P" n% y) U2 e5.39.217.77:8898
' H& d* q# a4 i3 T/ B公仔箱論壇
芡汁做法：
公仔箱論壇9 L5 {; V1 ?/ n
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
! l: R# ~8 V' E
% K- r S5 M7 m- C# z( {tvb now,tvbnow,bttvb
2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
9 u W6 f. n, C% `. T$ g; _
0 t7 d1 H( a. R+ U' Y: z
3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
0 e* R* i6 z- d3 Q5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \( ]0 t" e' t" h2 H1 `
4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
( p" U3 l% m# q' F) e0 r+ l3 J9 i
" ^/ c# I- w5 J5 W+ o b- ?% Q5.39.217.77:8898
1 \8 T H. y% r
Tips:
% s7 r/ U! S* H; K0 o
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
8 ]! u% [; H8 ^/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f% E9 s& X* x6 Q) h vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e: q( p1 A5 ^4 m5 G* V- x6 r5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
