標題:
[中式食譜]
福「綠」壽炒麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-30 05:43 AM
標題:
福「綠」壽炒麵
材料:
0 e( r9 s% Z* R% R# Q5.39.217.77:8898
麵餅材料：全蛋麵2個
. K% X2 Y/ n; o- D1 @5.39.217.77:8898
. O/ l7 E* m/ I7 m( @2 R
5.39.217.77:88987 S! @& Y) S7 h
芡汁材料：
tvb now,tvbnow,bttvb! K- s0 [8 t+ I4 s. u: M9 e' u
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
/ A# k, W6 ~- d! W) `6 G3 ~9 p, Ptvb now,tvbnow,bttvb
: V' Y/ A1 l1 ?& D- |. j% \4 [公仔箱論壇
' v" A% Q6 `! O, l% X) o6 N
調味:
' i8 [% P. t: N, |5.39.217.77:8898
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
5 l" y) U+ M2 H% Z. k: T( C% |
5 a- |' e0 X" F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^8 u) w! D z# `% C9 T
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q" ]0 a% p& @( ]9 w+ u
麵餅做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~' P) ^1 i7 m+ r0 t% ?
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
5.39.217.77:88986 w4 y6 `5 E+ Q4 \) _4 w! H
" A) {' L' s5 X H' f7 g
2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
2 T* j! B3 o/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E- ^1 Z, | f5 i3 U
# i/ \& o5 k" C/ a/ W
芡汁做法：
3 g k( h2 ?, @4 e6 t$ A3 o5.39.217.77:8898
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
9 E( z5 Q: d- H/ b' dtvb now,tvbnow,bttvb
% E7 [6 z8 G2 R3 I1 t
2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
5.39.217.77:8898: a3 p8 v6 a" W7 V ^4 z' n) L
; H" S/ N2 ^, f+ b8 e* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
; f) _: N$ X7 C3 V! S. G4 j V @tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a% Y! g" J* k k2 O9 O6 Q- [' F
4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
0 Z i* v* X& y4 H
0 [. ?+ Q7 y% h: B5 _" v公仔箱論壇
$ Z) G. E* Y6 Utvb now,tvbnow,bttvb
Tips:
: ~: F* G; `8 @& h- `' X& c, P
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
6 U6 P" m# [ Xtvb now,tvbnow,bttvb
. {0 m& x# F+ g9 P5 E6 h3 y, w4 X
; @ X4 o3 E! L& r3 C公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
