標題: [中式食譜] 話梅蒸豬利 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-30 05:41 AM     標題: 話梅蒸豬利

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材料:     
- B+ x3 l1 A0 w. y5 ~, J5.39.217.77:8898豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量5.39.217.77:88988 a: `6 O: _% f

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3 I4 W5 Q8 F: q  Q5.39.217.77:8898醃豬?調味料：
; O. D/ P& s9 [4 E, X公仔箱論壇糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
) p! x6 s* B# e5.39.217.77:8898
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6 V/ X9 i; Y9 ?1 @6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.77:88980 b$ O5 ~3 D% a- o3 @: _
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。tvb now,tvbnow,bttvb5 j6 r) V/ ~' a+ t  h, y, f
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。公仔箱論壇8 O' f1 i& ^  p* @2 s0 @

/ _) L0 I. M$ Y公仔箱論壇4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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  {( n* n. e% C5 w  E1 \公仔箱論壇5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
1 K3 A2 [, T/ u6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 T2 }8 q1 G8 m$ N公仔箱論壇Tips:
: V. W; v' y' B6 t! z6 H公仔箱論壇話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K* V. I2 w* ~2 a7 W
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