標題:
[中式食譜]
話梅蒸豬利
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-30 05:41 AM
標題:
話梅蒸豬利
5.39.217.77:88984 _0 m( ]# @5 E' y9 l) D
材料:
( y& x3 A4 S4 ]4 J- O+ D3 a9 ?
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
tvb now,tvbnow,bttvb& F" u! Q, Z) p5 S$ B- J# _
公仔箱論壇5 G* m& |# J) h. p0 o4 o6 i7 e
公仔箱論壇) o# V/ i! L0 d, f1 O q
醃豬?調味料：
5.39.217.77:88986 H' W; s7 m6 T3 S* Q8 Q
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
5.39.217.77:8898 _8 }* M$ k' V& b5 O+ b. `
# @4 c- L' F( p/ I; C
公仔箱論壇3 }' f0 ~% _4 Q
做法:
K# r' X+ n6 e3 b& m7 s. ~# P; dtvb now,tvbnow,bttvb
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
" ]7 d0 v$ m! o! e公仔箱論壇
9 C. Z* a2 j8 O4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
- e$ J3 v$ }/ ?3 R+ |
9 f" U& u6 E/ A/ M% H7 |$ r
3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
[0 X4 f+ [1 M: \tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇. [% r% Z4 K" S& x
4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y! U6 `, c. m% m1 l0 s/ `6 J: c$ Q8 P
: R1 O0 P+ Z j' p5.39.217.77:8898
5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
; f, n/ r M. x# H/ k/ vtvb now,tvbnow,bttvb
2 H, I. b: B9 L7 m
' P0 \7 y' ^1 w5.39.217.77:8898
Tips:
% H7 F4 D! o) ], t$ p0 u6 [7 |0 j6 i
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
! ?8 G( _) u, P- D, N
公仔箱論壇; g' r4 b9 Y/ U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
