標題:
[中式食譜]
話梅蒸豬利
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-30 05:41 AM
標題:
話梅蒸豬利
2 {; ^- Z- M' b0 G' C8 V5 d
材料:
5.39.217.77:8898. @ ]. ~# w/ @; J& O
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
) v0 }2 q0 \3 E) ktvb now,tvbnow,bttvb
! x' w- a8 j. u4 i$ C/ p% V+ K2 g公仔箱論壇
公仔箱論壇* c# g" M( ~. I# h6 L3 a
醃豬?調味料：
0 m# |7 j5 b. H2 M. p: D4 i7 E" w
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
* b$ w$ }/ [; M" L3 ]' ^% F
& x* e) m$ _ h& o: ^; e
& n, c: D1 E- q$ ctvb now,tvbnow,bttvb
做法:
5.39.217.77:8898* q5 |) P7 ]3 S' J2 D( T; m9 k
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
8 Q' B, j0 J& @/ K- \
/ X" G2 B' a% e3 r' [
2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
tvb now,tvbnow,bttvb- G( B, k4 \+ U& R4 T0 n
" h) I9 W; p5 }4 H- w公仔箱論壇
3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
5.39.217.77:8898% ]6 ~$ K2 _9 c, Q# n* U
6 r9 S" [# S0 g l* {: v公仔箱論壇
4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ b: ~, I; I( W, j) ?
" K" e R, k/ G0 w& M0 }
5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
( g# y) e6 r: d) q
7 l3 W# Z3 S0 l. E/ t$ x5.39.217.77:8898
7 B) Q# M/ c1 F公仔箱論壇
Tips:
& Q) A8 [ L0 ^+ Q4 e
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
% {* N& o/ C' wtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb) x" q0 C& K; V: c- k- g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
