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標題: [其它食譜] 百味咖哩雞～～～～～ [打印本頁]

作者: lovelymickey 時間: 2015-9-28 11:50 AM 標題: 百味咖哩雞～～～～～

材料：雞肉１公斤

中型洋蔥２顆

牛番茄２顆tvb now,tvbnow,bttvb5 @1 R% B3 y( c/ h/ \4 Z! P) b

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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' {# N8 U5 ^7 h

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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙5.39.217.77:88989 i/ I& T6 O+ ]8 L$ c3 ?- D
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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沙拉油３大匙
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鹽巴．．．．少許5.39.217.77:8898% m" `" @: j; d! I; a- V2 B6 k& U  p
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做法：5.39.217.77:8898$ D5 q( H7 X: Q' b+ X# A0 y! B! D& M
１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。, i6 o9 y$ {9 I7 @0 L  X
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。公仔箱論壇/ c8 H3 W9 Q. |# M' z! |

４．加入番茄塊一起拌炒均勻。. M: P. I' |. e: u
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。5.39.217.77:8898  H: }: r! H- _; B+ i+ j( j
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６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n3 ?: P! z: @5 a
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^+ j9 _) p0 w% Q# Y9 m6 R

８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。公仔箱論壇$ n8 a6 u' r6 v! Z, W/ s
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。

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