標題:
[中式食譜]
蟹王扒花膠
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-28 05:54 AM
標題:
蟹王扒花膠
: k; q) e7 u" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
5.39.217.77:8898: F5 S" K1 U2 W( `" _6 g& ^1 b
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
5.39.217.77:88981 H5 l0 d+ w- z, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h6 K' I! l# K% Z$ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j8 K1 ]3 |& ]$ Z s
調味:
% A* O [$ x( K. l: ~* T4 }
糖1茶匙
% v4 N1 @; f7 O2 a
公仔箱論壇, d: B- G! V5 d. _0 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X6 a2 ]) I& b S1 q& A2 f+ C
做法:
]0 B. h, |+ s, A) l
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
# K/ F8 Y, v! U' N
5.39.217.77:8898( `' Y; I( p# e" [6 z# ^7 E
2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
. |( G* G( a: q0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
3 F) W9 q. _4 |/ m* f1 |( V$ n2 L
3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
& T- J# H V; o' F$ Q4 v( x" ytvb now,tvbnow,bttvb
7 X0 Q# ~0 z! f. Z5 n; ^tvb now,tvbnow,bttvb
4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
公仔箱論壇/ R5 i. U6 I1 o) t3 ?) m; c6 V( |
tvb now,tvbnow,bttvb* b! {. ^% v/ A' A7 ]# o/ i
5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
3 q( d! o* u* s8 i9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb7 S9 q# C* z- s) g. t
4 X: U0 R5 c$ L; n0 m1 t+ S6 `公仔箱論壇
Tips:
8 v, _) o& E/ K a% g
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
# `$ g [6 V/ f8 G, O& L7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K/ A; G7 y- \0 H6 A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
