標題:
[健康資訊]
菠菜穩血糖解便秘！1招處理腎結石不能碰的草酸
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2015-9-27 04:07 PM
標題:
菠菜穩血糖解便秘！1招處理腎結石不能碰的草酸
很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！
# x5 \3 \' |7 w1 d& `' n
0 C+ Q$ J' R9 A3 k- ~ g
1. 穩定血糖
! M+ G' ]( O0 H; e& y' k e6 L. G1 J! [
菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。
, c( V5 Y& ?7 p) G5 D7 D
: X% s7 j* V; e9 `/ H( l; r
2. 對孕婦、嬰兒有益
4 [0 B* o+ `3 u8 K5 J8 M: c" r
葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。
* s5 n6 Z+ `+ \- l8 y1 F, P5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb/ n" _$ I6 D: @$ \/ f: A4 W8 g
此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。
: z/ Z' ^: r L }! {5.39.217.77:8898
, }/ [. N+ i$ k; D$ @* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 豐富維生素
2 u# V0 l9 n0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f/ h( q4 f4 N/ [. S$ G* N; U& T% v) B
公仔箱論壇4 N. O M! L1 y5 T4 l/ T2 ]4 N* U7 d
但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。
9 [ C t. y% k) ^+ h* C4 }; J
5.39.217.77:8898' l$ T) w6 H3 R: j( k& W
4. 改善貧血
5.39.217.77:8898$ G) t( R5 ^' ?' ]5 @/ B
含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。
) j) E! `: N3 P2 _公仔箱論壇
6 z# k7 Y. R6 l& Y3 @+ @' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 改善便秘
0 A8 M4 P6 t, [* u- d9 C, ]& p
菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。
4 b0 b& q) { ~+ }0 Z公仔箱論壇
1 d' }/ i I- r, j) ?
6. 保護眼睛
/ U% ~7 l6 Y& ^3 U [/ e0 Z
菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。
* w q7 x% L& F, t, s
6 M; S- F T6 }% P" _* O7 u% e公仔箱論壇
7. 防失智
5 }& F0 o5 m; C1 Q/ D) V
菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。
公仔箱論壇4 K7 h! z0 p/ c, ^7 [7 w
( B2 B6 B# B% h t0 U# u
8. 提高免疫力
5 w; y$ P( h/ W: X8 r% N6 k
菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
& L4 V* n$ m9 E6 L* x& h5 z5.39.217.77:8898
+ O$ F( K. H, a! I! H7 U4 q1 m
【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
4 U% ? u: D$ H5 l7 D1 }) B* j' A
6 t" I1 r$ d& R+ F" c& Z' s# F5.39.217.77:8898
材料：
) j' ^- ^7 T9 [3 T4 G
1. 1/4杯的水
公仔箱論壇# t6 B* ]: T6 o8 Y, K
2. 約450公克的菠菜
) X2 k. {, x7 `+ F) p6 X公仔箱論壇
3. 1茶匙的芝麻
tvb now,tvbnow,bttvb& @: m" n' `3 Y* n. X
4. 2茶匙的醬油
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _2 W: @, w4 _4 g5 c8 N" }0 t% N
5. 2茶匙的芝麻油
2 r6 @3 ]/ W! }( J
6. 1小辦切碎的大蒜
6 D( ?5 K6 U/ p" X公仔箱論壇
/ S6 d9 U& i. ^2 W; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
步驟：
公仔箱論壇+ ~5 ?% T/ B, I5 ?
1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
+ b3 Q2 [6 G+ N# L5 j
2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分
2 |$ l2 `: M8 P( T
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
