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標題: [中式食譜] 香辣炸魚鬆配芒果沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-27 05:49 AM     標題: 香辣炸魚鬆配芒果沙律

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F! V+ t" Q. ]6 b. ?& j
香辣炸魚鬆材料:
$ I/ \1 l: R, Y& \; h烏頭1條、麵包糠適量
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2 P  E0 H3 b! Y) M+ ], {; C" W, K/ q芒果沙律材料: 5.39.217.77:88982 P: a5 R( n1 L& A0 A: u
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
6 ]" R* B# h; C( W4 f! \6 S4 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味:         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W  P6 h7 Z, L( V5 G" m- }
七味辣粉適量tvb now,tvbnow,bttvb9 q2 e- r. K& m  i
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7 T' l+ f7 z. W2 W% K- Atvb now,tvbnow,bttvb做法:         公仔箱論壇1 o0 {2 S  ?, G1 ^2 A
芒果沙律做法:
; A7 m; k+ v% k' Q7 q2 ytvb now,tvbnow,bttvb1.青芒果去皮,刨絲。tvb now,tvbnow,bttvb, L( t  c9 A* }3 o' N/ |4 }+ c

- t5 `3 A' r( i2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻,上碟,灑上乾蔥片,即成。: v* B5 l! x# `8 n% N  r

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香辣炸魚鬆做法:5.39.217.77:8898/ g- [$ P: A6 _! |- o
1.把烏頭起肉,隔水蒸約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _4 ]7 f- K1 P
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2.把魚肉剁成魚鬆,加入麵包糠拌勻。5.39.217.77:8898$ p  u6 }' F) _; K! r
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉,下油鑊炸熟,隔去多餘油分,上碟。5.39.217.77:8898" X! P9 `% o, x5 x

; o: W7 O+ b0 q" [) r- q4 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色,隔去多餘油分,上碟,灑上七味辣粉,即成。tvb now,tvbnow,bttvb! |( c0 ~  p+ p  s/ f/ |6 p

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. e) e( {) o  G$ X% E, [0 ]8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips :        
% v+ F, r( b' H. ^* E% `5.39.217.77:8898蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉,使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆,可使魚鬆更鬆化。
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