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標題: [中式食譜] 蟹黃牛肉羹 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-27 05:48 AM     標題: 蟹黃牛肉羹

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材料:     公仔箱論壇* L5 H/ ?/ _. p- y9 G
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量5 l8 _  d$ F7 }6 c
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調味:     5.39.217.77:88980 |" I: S+ y$ @5 G! E$ e
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量5.39.217.77:8898/ S+ g8 h" [  B8 F

: p8 k) L! c3 p' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 e+ W: [9 C+ k) g. `/ g  C
做法:     
, C6 ^5 T. d4 @2 b/ ?* c& @6 o2 G公仔箱論壇1.把芫荽切碎,備用。公仔箱論壇- E6 h7 Z: Y" W

: ]) S  E! q9 X9 L" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊,炒香牛肉,加入適量熱水,水滾後加入芫荽,再利用鹽及糖調味。
1 c0 g0 _& w# g' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& q0 S$ U3 O3 h. U2 M  I
3.熄火以馬蹄粉埋芡,再開火煮滾。0 H/ B& B9 {  A4 m8 U+ d' t0 u4 p
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4.再熄火加入蛋白,輕輕拌勻,再加入蟹黃拌勻。9 I/ a- R" e  T
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5.以慢火加熱,上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb# B. O. N( m- v5 N4 L
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$ b5 c5 r7 W( x" c" b3 r7 o$ Jtvb now,tvbnow,bttvbTips :     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m" D5 G  F' K2 q4 C+ ~/ y
利用馬蹄粉取代生粉,湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。6 r5 {# h! |9 O, D5 {  }

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