標題: [中式食譜] 蟹黃牛肉羹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-27 05:48 AM     標題: 蟹黃牛肉羹


. w7 J8 _- r& S# T9 |0 |& k  S5.39.217.77:8898材料:     
+ Y8 |  |. ^' G$ O( D' E  ?  [免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T' o# b4 N) O

9 P! D# D4 A! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A0 N' X' X* y% x8 j調味:     
3 Y& i* l0 `. H, D; ]1 f* B公仔箱論壇鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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% d' M8 \0 t" \  O: b' h; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
- D6 n3 i- }& Y! L" L5 Y5.39.217.77:88981.把芫荽切碎，備用。公仔箱論壇5 G) y, k5 d! ~1 g! f$ v4 f

+ k! w5 ?0 Z: [1 j3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb: \/ b) f3 N$ q, g
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb/ s. O! h  B. ]- k+ m, D7 Q
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。公仔箱論壇+ v- ?) ^2 N8 A

1 W/ m9 ^4 s  n2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以慢火加熱，上碟即成。
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, Y! a/ `" w, N6 W+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p- Z) D+ B9 J# `3 a
Tips :     
! P& {# w7 o# O, E: V! W) ztvb now,tvbnow,bttvb利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。tvb now,tvbnow,bttvb1 X& w- H, o9 V) r1 a

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