標題: [健康資訊] 炭烤油煙致癌！　5烤肉技巧無負擔 [打印本頁]

---

作者: yuki1219mylove    時間: 2015-9-26 07:40 AM     標題: 炭烤油煙致癌！　5烤肉技巧無負擔

（健康醫療網／記者郭庚儒報導）中秋連假即將開始，邊賞月邊燒烤，已成為中秋節不可少的活動；營養師周婉琪指出，肉類經長時間高溫燒烤易燒焦、油脂滴落炭火產生油煙，都會產生致癌物質，而烤肉塗抹的高鹽醬料，以及加工、高油脂食材，更會造成身體負擔。-->>
3 j( t7 E; K  G  |; A% Vtvb now,tvbnow,bttvb中秋月圓人團圓，親朋好友趁著節日聚在一起賞月、燒烤、吃月餅及柚子，實為人生一大享受。台北慈濟醫院營養師周婉琪分享5大烤肉技巧，只要掌握「少油、少鹽、高纖、少澱粉、低糖」的飲食原則，不但能滿足口腹之慾，健康美味又無負擔。) c) C( Q1 d  [

) u8 N* x. ]4 y* d$ B2 |1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-->>
: x, b8 u4 F" r* R周婉琪表示，首先烤肉食材避免加工品及高油脂肉類，如香腸、熱狗、甜不辣等高熱量加工品，建議選用豆製品，如板豆腐、豆干、豆皮等，取代五花肉及雪花肉片等高油脂肉類。
8 I9 @0 ]- m4 {( G
$ u4 V; {% x0 O) _( \! `5.39.217.77:8898-->>
& q+ R. U8 N* I# w' Ctvb now,tvbnow,bttvb第二，降低鹽份攝取，以醬油、辣椒、九層塔、胡椒粉、醋等天然食材，混合調配成健康沾醬，取代市售烤肉醬及沙茶醬，減少鹽份及熱量攝取。
+ H- V' f) T* `7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ y) p, O# ]/ R8 D) B9 \- U
-->>. O6 E- O( M" w/ D9 D: z6 i
第三，民眾常以白吐司夾烤肉一起食用，但4小片白吐司熱量等於1碗白飯，另外，玉米、地瓜、米血糕、甜不辣等，也都是主食澱粉類食材，應注意攝取份量。% s  R9 W: x- R) S2 T! O

) C. {0 H0 v$ ^/ q2 Q-->>
# b  Y' C5 V% f) E+ M. c5.39.217.77:8898第四，增加高纖蔬菜量，可選擇杏鮑菇、香菇、青椒、筊白筍、金針菇、絲瓜等高纖蔬菜，搭配烤肉食用，熱量低又能增加飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E% h$ W. D; S( X( @
( {$ Y# U3 L/ h7 v6 B+ i, ~! Z2 _
-->>
5 e4 ~6 P4 P* q& T6 Q5.39.217.77:8898第五，搭配無糖飲料，以白開水、無糖綠茶及麥茶，取代汽水及酒精等高熱量飲品，茶水才能解渴，對身體較無負擔。
+ `; y6 b0 x! R  b8 B+ m, M9 D

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0