標題: [中式食譜] 香芋排骨煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-25 05:45 AM     標題: 香芋排骨煲


. J3 d6 f9 u, f' i- b0 L2 C% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l0 p( {) {. a$ `- u' C1 [5 y, ?
排骨.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb. |5 M& g5 X* x; ]8 `
芋頭.....300公克5.39.217.77:88988 D2 q( Z: A- I3 V, n% x0 ^. z
香菇.....6朵
2 ?( K# u% p- ?2 x. e% b% y9 R; c2 N5.39.217.77:8898青蔥.....1支
8 M1 ~# g: j/ R& }+ B) P! c  g5.39.217.77:8898
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- U. E# q8 J: G- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
, J% {0 F1 S/ E, m' M/ w, j鹽.....1小匙
7 m7 ^+ a# x2 r, h6 L' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....1小匙
$ N( y; A1 Z  q0 w( M1 ~9 `雞粉.....1小匙5 U, f* I( }7 y* ?* h
高湯.....800cc
  c- X: _& y' l( |& z; E0 S鮮奶油.....1大匙7 ?+ P  W# o) T5 y0 L1 t
椰漿.....100cc
  I' U, O# t, N2 z& a/ Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 w9 s8 ~+ e! j+ B

- e' z+ T4 ?9 }: h6 Z公仔箱論壇醃料5.39.217.77:8898) C. `; |: S: F3 a/ a0 Y
鹽.....少許5.39.217.77:8898; x' M. Z( F& M) K5 _' Y+ |
細砂糖.....少許
5 P- Q/ f  o! z0 v' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W& I+ L' s& w0 H, B, B" J$ L
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作法7 \- }& L$ K+ |& n
1.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X4 L- C1 J9 a! @; J

: \( Y! b4 a8 A, _+ X/ D2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。
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6 \( E/ ^# Z6 y* Y# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Y$ m5 B& ~/ E8 C' s3 U

( w- J9 T0 b* u) a! |8 n3 _) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。
# E) z& F, |: s7 B' ~* x5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ _" U- N- p, C" x2 B$ y, h
5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。公仔箱論壇+ \( Z$ c6 z' U8 Q- u9 V

! U$ Z- m2 U( x' H3 utvb now,tvbnow,bttvb6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 X6 Z  t3 i4 m: B) e: D
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7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。5.39.217.77:8898( e( D$ R- K" `' E  P. F4 [0 d

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