標題:
[中式食譜]
香芋排骨煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-25 05:45 AM
標題:
香芋排骨煲
( L* h3 l s; q4 F
材料
0 q7 \8 e# c: @9 z5.39.217.77:8898
排骨.....300公克
! b: q& ^+ ?& K# T. V9 _' |
芋頭.....300公克
+ J* f7 W" e& M$ T2 Y% C+ [5.39.217.77:8898
香菇.....6朵
5.39.217.77:88985 V' R5 j* T; o4 z# F8 U
青蔥.....1支
5.39.217.77:88987 B% t0 R, V# x, m; Y' N/ g
公仔箱論壇7 C& B6 X- Q4 e- }& P& \7 i/ |9 C
tvb now,tvbnow,bttvb4 q- a- \: w+ u- u6 I* M- N6 G& ]9 @
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb) C0 p4 X. j7 ~* F2 p$ ]
鹽.....1小匙
& J, z8 B; P) |* Z4 T h( Y5.39.217.77:8898
細砂糖.....1小匙
公仔箱論壇% Q; C% n! |; c# L
雞粉.....1小匙
5.39.217.77:8898; R" N9 d8 k" A2 v/ s. Y% }
高湯.....800cc
( @; k9 ?+ f! v+ P6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油.....1大匙
+ Z' A8 @5 R6 N: s+ E2 H
椰漿.....100cc
tvb now,tvbnow,bttvb" Y- R4 d6 }/ g
* b9 M8 l$ g( D( E C$ [) M, K
tvb now,tvbnow,bttvb$ t! J; _8 m. z% n) o" ?9 e
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R' t! S% J9 N7 G
鹽.....少許
公仔箱論壇: g' A0 W. g& i _' C/ j
細砂糖.....少許
5.39.217.77:88985 O3 h R, R5 A" K, h
太白粉.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?( y$ U7 d0 Q' ~
: d6 f, P/ G- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b$ q h8 L8 P$ Stvb now,tvbnow,bttvb
作法
公仔箱論壇" D9 M X% y' @4 I! u9 D
1.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。
1 K, v6 R: q1 h! A% F! K5 Q
/ _4 k% E5 m$ v$ e2 u( H' f
2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。
) Y Q9 a: F5 I- {3 e% ?& B
5 h5 d5 a. e0 [# ]; K% ]2 M- c
3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。
" k0 Y3 U! a7 n7 [ ~: W" f9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C8 _4 o4 `5 |
4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。
: @2 U' o/ X2 U# O) X0 W/ Z
! U% j& r4 S) K5 M& V) o5.39.217.77:8898
5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。
& p1 l9 a: ]/ S6 g+ S0 f
) E* L. q. D+ z: q, I6 w' g
6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。
公仔箱論壇% r+ t ^2 J+ w: L5 _
公仔箱論壇# T Y! C$ m; {3 A: Z* Y3 Y
7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a0 I+ T$ `+ i$ c% I& Y0 _
' j) A* ~6 f. M* a( p! Q& _tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88983 ~/ M4 s2 F6 ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
