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標題: [西式食譜] 韓式麵豉醬燒豬背骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-25 05:45 AM     標題: 韓式麵豉醬燒豬背骨

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材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i) J+ \; B, t9 U6 P; D9 i! X7 C, z1 t
豬背骨(約480克)
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4 a4 G* n5 J* {$ ]( z, g8 `tvb now,tvbnow,bttvb調味:; I/ }# {( K7 C+ |$ E" }- Z
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許% e2 H  b% r) R# b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L; X/ M" f, F7 Q9 n9 d1 i
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做法:
# J, j) F' s; V  E1 u9 ]% z6 x5.39.217.77:88981.豬背骨解凍洗淨,抹乾。5.39.217.77:8898, _( t2 [) M# A2 E& S- W  v

! ~* V2 l, |. a& b% B6 \  b2.反轉,在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀,有助入味。
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2 l6 F, k4 }  G! [: Y* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入,拌勻,置冰箱內醃最少4小時。5.39.217.77:8898, V. Z  L6 d9 @# r
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4.預熱焗爐至攝氏200度,豬背骨置焗盤,入焗爐焗約18分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I& n, }+ Z/ J
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5.反轉繼續焗15分鐘,直至肉熟,在表面掃上蜜糖,焗數分鐘,至上色即成。
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4 E' @0 ~* U% A/ N5 v# j公仔箱論壇Tips公仔箱論壇: l" K5 U" M" a
如烹調時間不多,也可把豬背骨切成小件醃製,而烤焗時間也要相應縮短。
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1 u3 k: `7 v& j; \! s. {0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬,在大型超市有售。
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