標題:
[西式食譜]
韓式麵豉醬燒豬背骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-25 05:45 AM
標題:
韓式麵豉醬燒豬背骨
公仔箱論壇- s' L2 @2 I; k
材料：
. a, _# _/ J9 e6 q
豬背骨(約480克)
/ L2 U3 L( x) E' ?" k/ \5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I( K: h# B' Y j- M4 e
9 X8 X5 j9 M# E3 p, I* L% g
調味：
4 i4 [) q) k5 G3 L$ g& }/ \5.39.217.77:8898
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
+ I8 `7 ?0 U* x) D; r5.39.217.77:8898
公仔箱論壇1 A: ?$ {: F4 H: R
% Y' A# v1 q' |$ Z
做法：
4 {1 G) |! X1 p4 o: [0 R, M8 J
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
6 g2 i5 ^% ?+ `6 x8 v- P
/ q8 O$ r% F% Z" ~. i: C公仔箱論壇
2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
公仔箱論壇" R% ^% l+ x- r
' S W* W! A4 s) x) b% u( i4 R公仔箱論壇
3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
5.39.217.77:88985 t S- M3 ]( Y' W
8 U0 r' v5 i- ?% m9 l8 U( t5.39.217.77:8898
4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
公仔箱論壇) y$ X. z+ v9 E7 o" c% t- ~6 P
" f. s' B7 U C6 R* b3 p |
5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
2 L3 ^" }/ ^- M8 e
3 N: q7 ?0 T" T8 O8 I/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q3 M2 I$ Q8 H- r4 H. w
Tips
: X, `6 r% X, u3 @- V! q# q; X
如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
$ t' ^# Q/ e9 h- c4 a: b/ W
tvb now,tvbnow,bttvb3 J$ g1 G" U) S
食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
3 {! F$ ^- R1 w$ Y5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
