標題:
[中式食譜]
欖角豆豉蒸鯇魚腩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-24 06:31 AM
標題:
欖角豆豉蒸鯇魚腩
6 \* I1 }/ l2 a V8 Y
材料： (2人分量)
1 [, I8 w5 m& x' q# P; I' a$ @+ ^
鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻
3 ]9 x' k+ M9 J3 Y
tvb now,tvbnow,bttvb% _- r* V& p! i- O3 R
5.39.217.77:8898' z6 y5 x2 F2 Z. c! q. C; b
做法：
$ }6 f. J* ]; H( q& S
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z$ T% }: U6 {* ^) F. H/ E3 F* M. P
* J8 `) |/ Q1 n. Rtvb now,tvbnow,bttvb
2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。
& }: { U# f% c/ n. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I7 n, P: {% Q$ v$ D6 @. G公仔箱論壇
3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。
. d/ z; t) w/ w9 p, \$ B
/ N D: f! w0 U# F$ \& Jtvb now,tvbnow,bttvb
y# n* @( F4 s- o7 I公仔箱論壇
Tips
c: k1 j. \8 I4 D9 }& J) Z
鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。
9 n! J$ ]/ ~% Q& G/ K4 P6 \公仔箱論壇
1 R4 B. ^/ u" v4 \" F& ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
