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標題: [西式食譜] 泰式柚子沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-24 06:29 AM     標題: 泰式柚子沙律

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材料:  (4人分量)
8 t0 T" R; ]0 \1 T$ k2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵公仔箱論壇$ \6 z: @. e& E! f% f. M; F: j

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8 t( B6 O! J3 y" |8 `5.39.217.77:8898醬汁料:5.39.217.77:88985 S/ v) R9 i- M4 ]; u7 ?8 @6 S6 h( \
青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙
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2 C5 Y) |; m: k) V3 w5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇0 y9 E" v9 q5 P/ c8 ~" j
1.將材料洗淨,紅蔥頭及蒜頭剁茸,指天椒切碎,青檸刨起皮茸後橫切開搾汁,芫荽切碎,花生(或腰果)搗碎,將醬汁料混合。
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2.泰國金柚剝皮去衣及筋,起肉搣成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb# @: S7 X  _5 q4 R. J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b% F$ x) ]  N8 Z; z
3.蝦皮洗淨吸乾水,以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒,盛在廚紙上吸去多餘的油分後,加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。
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4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ,置雪櫃冷凍,進食前混入醬汁料拌勻。5.39.217.77:88988 v6 o* v0 U5 k& {
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愛吃辣的話可增加指天椒的分量,亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等,令菜式的配料更豐富,提供多元化的營養素及膳食纖維。
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