公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 佐敦新酒樓嗒刁鑽本地海鮮 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-9-24 05:14 AM 標題: 佐敦新酒樓嗒刁鑽本地海鮮

1 k5 M! @; b3 H
$88招牌孖寶：新張期內優惠，包兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞，其中黃腳鱲每條重四両，size適中，肉嫩有魚香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m3 G" J- t& I7 q- @4 D- q% l

佐敦新開的「海宴樓」雖然沒豪裝，但有麝自然香，賣點就是本地海鮮。老闆紀先生人脈廣，有本事找到罕見的貴價海三刀、花金鼓，魚缸內還有海油斑、海青斑及芝麻斑等，款式多且高質素。

除了靚魚外，這裏還有塔門大尾魷、塔門野生青口、蜆、花竹蝦、青龍及花龍。紀先生及大廚們也不止一味清蒸，還帶來創意點心及菜式。5.39.217.77:8898+ {8 U0 _7 B y e# I1 z; t

有氣礦泉水燉湯
像蜆肉細細粒，可做瑤柱蛤蜊菜苗餃；橙色飽滿的野生青口，靠專人潛水採收，嗒落軟綿鮮甜，既用來炮製青口小籠包，亦能加清酒蒸煮，成為一道下飯好菜。這裏連燉湯也用有氣礦泉水，說細密氣泡能提升湯水甜香。招牌杏汁白肺湯燉足四至六個鐘，加入生磨杏汁，好滋潤。海鮮趁新張期間吃最着數，$88招牌孖寶有兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞，非常抵食。tvb now,tvbnow,bttvb6 O# q& }8 q5 T" l( A3 W5 ?
& [; p- @( ~, \, y$ _9 \. k- c
海宴樓2 l% a# H8 y# F8 Y+ r
地址：佐敦彌敦道佐敦薈2
平均消費：午市$60、晚市$200公仔箱論壇/ a' P0 l3 b4 T) {, @8 y: S' A( r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h; q/ }+ F: C- Y
有氣礦泉水燉白肺湯$128：有氣礦泉水做燉湯能提升湯水甜香，湯水香氣撲鼻，滋潤順喉。
/ O% n* {: e- i6 N( |) E

塔門野生青口小籠包 $24.8起：外表像一般小籠包，一咬開即見野生青口，餡料多添鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q/ W8 x. F9 ]
9 g; I2 z( R2 f# T. s

瑤柱蛤蜊菜苗餃 $21.8起：以蜆肉跟海蝦肉、豬肉及蔬菜做餡，蒸出油潤鮮味。 5.39.217.77:88981 [4 z/ {5 b2 J, j* A3 O2 U
2 r C# ~. o6 E) J

tvb now,tvbnow,bttvb8 q! z7 a2 \) P( W
魚缸有海中蝦、花竹蝦、海油斑、海青斑及芝麻斑，夠生猛。 tvb now,tvbnow,bttvb# E' X* l8 ?" h

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)