標題:
[健康資訊]
高燒不退、有血便 原來是生雞蛋惹禍！
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-23 05:55 AM
標題:
高燒不退、有血便 原來是生雞蛋惹禍！
P$ e6 @ T3 L) t
免疫力較差者應避免生食，降低細菌感染風險
公仔箱論壇! I6 n5 a7 T& }3 ?' M
) y. _8 q. ~7 z3 G' v' M. ttvb now,tvbnow,bttvb
_( O( [) H% f1 ~. w5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
一名三十歲女子某日吃完火鍋後，突然出現上吐下瀉、發燒等症狀，兩天後至診所求診。經初步診斷，認為是腸胃炎，拿了藥品之後旋即返家休息，不料當晚竟開始有血便、高燒不退，家人只好緊急將女子送往大醫院急診。檢查後發現有沙門氏菌，確診是沙桿氏菌所致之感染，導致上吐下瀉等症狀，而經過問診後發現，女子當日食用火鍋的醬料中，含有一顆生雞蛋，因此醫師推測，應是蛋殼未徹底清潔，導致醬料遭到污染所致。
3 t* w. i9 p$ l# I2 U9 T
/ I8 j" j& r) w3 c8 i! i, W& K) a
沙門氏菌感染發生的原因大多是食物受到污染，尤其是現在正值夏天，溫暖潮濕正是病菌最喜歡的環境，因此沙門氏菌的好發季節就在7月到10月間。胃腸肝膽科主治醫師白明忠醫師指出，此病的潛伏期長達三天，又因臨床病症多以發燒、腹痛、腹瀉、嘔吐等類似腸胃炎的表現，因此常被誤診而錯過治療黃金時期，臨床上也曾有病例因拖延太久送醫，沙門桿菌感染竟併發膽囊發炎，最後只能以手術切除膽囊，不可輕忽沙門氏菌感染。
% m$ N5 n& a5 A& y1 K7 j z+ otvb now,tvbnow,bttvb
& O% `2 [! n' ^3 S/ d: ltvb now,tvbnow,bttvb
成人怎會感染沙門氏菌？白明忠醫師解釋，沙門氏菌感染多發生在免疫力較差者身上，因此嬰幼兒與老年人是臨床上最常見的病例族群，也是引發其他併發症的高危險群，但是，並不因此就排除成人感染此病症的可能性。
6 M: {+ t& j% V G2 y# g0 m( p公仔箱論壇
J2 S* Y2 J! |( T7 l1 c# s5.39.217.77:8898
食品污染是染感沙門氏菌的主因，因此要避免感染，就要先做好食品的清潔。醫師建議，生食與熟食要分開存放、食物應完全煮熟（尤其是雞蛋與家禽肉類）、食物保存在安全的溫度、飲用水也應煮沸後再喝。此外，烹調食物前或餐前便後應洗手、被蒼蠅沾染、過期或腐敗等不潔食物，應立即丟棄、牛奶和奶製品應滅菌後再食用。
! c: E+ ?: S/ t& b/ A, k5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
