標題:
[食肆地點]
又一扒房結業三大港式扒房推介
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-23 05:16 AM
標題:
又一扒房結業三大港式扒房推介
繼金雀餐廳後,再有另一間港式扒房樂意扒房宣布結業。昏暗的燈光、舒服的彈簧梳化卡座、格仔布,曾是港式扒房的標記。上世紀七十年代,本港經濟起飛,港人開始捨得花錢在飲食上,造就本地扒房的流行及獨有特色。如今,只怪吃牛扒的選擇太多,我們舌頭都被寵壞了,畢竟鋸扒文化早已轉變,但它們仍是滿載香港人飲食回憶的老扒房。
; F% B/ N3 t9 `1 `" _3 p, R4 t0 v公仔箱論壇
?, g$ M2 ^9 t6 f7 z' x& {# M
5.39.217.77:8898: L) J" P! s# W: z# L/ N/ ~% l
tvb now,tvbnow,bttvb. [' N8 d/ {4 ~$ W
飛鷹餐廳,位於深水埗,以鐵板餐行天下,港式西餐正是那半中半西的味道。招牌是鐵板牛扒餐,牛扒用新西蘭A級貨,將已醃好的牛扒放上中式鐵鑊,也是港式做法,用較溫和的梳打、美極、生抽和糖等來醃製,再用刀逐塊牛扒拍鬆,肉味濃郁有嚼口感。必備的靈魂三色醬汁,製作也繁複,每日先以骨頭熬成底湯,再混入不同材料做成。
; P' V f# W3 A: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898 P5 I6 E A) u" ]' s0 {' H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B0 T0 J9 a, y% K" ~
2 w1 F) c5 j2 @! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
森美餐廳,當年開在庶民味濃的西環,是街坊鋸扒的啟蒙。餐廳參照酒店模式,打造歐洲式的佈置,藍白格子的餐桌布,最特別是桌上紅色蠟燭,雖不及高級餐廳高貴,但卻是如假包換的燭光晚餐。老闆有「汁神」美譽,對扒類醬汁甚有研究,提供坊間少有的聖占士、法國芝士汁及賓尼斯,還有自創的森美汁,把法國黑椒汁改良,加入爆香了的煙肉、蒜茸,帶有鑊氣的醬汁,配牛柳一流。
tvb now,tvbnow,bttvb6 i1 k) e+ ] D8 y( {( W' @' y( n& W ^
) C/ T0 |7 h9 O% Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ |, f- }+ C; G* |2 ~- t {4 m
9 r( [# n* c# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
美而廉餐廳,開業半世紀,曾結業、重開再易手,以大件夾抵食聞名,最平的鐵板雜扒餐,只須$68,依舊包餐湯、多士及餐飲,而西冷牛扒套餐則$78。雖然重開的老店部份採用現代化設計,但惹人懷念的木椅卡座得以保留及移植,有其懷舊感覺。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0