標題:
[食肆地點]
型裝泰菜館 創新意念泰小碟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-22 05:10 AM
標題:
型裝泰菜館 創新意念泰小碟
, ?7 o9 N, F; G# M5.39.217.77:8898
咖喱炒蟹 $338：咖喱汁辣度溫和，夾雜豐富蛋香，蟹肉吸收了咖喱汁精華，濃郁惹味。
tvb now,tvbnow,bttvb8 H8 s K$ x( k! H
. E( Z2 j4 {- \0 B0 B8 [
tvb now,tvbnow,bttvb7 _( c) ?+ x+ [' u) j$ S
銅鑼灣新開的Siam 28，可謂打破傳統泰菜框框。先講裝潢，選用醒目的綠白灰三色作主調，地下鋪以六角形的典雅瓷磚，布置充滿時尚感，而燈光亦比一般泰菜餐廳明亮光猛，加上開揚銅鑼灣景觀，用餐環境舒適悠閒。
tvb now,tvbnow,bttvb- k, d: C' d; J9 q2 i$ S6 M% P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U; N+ R4 o2 m( Y
老闆娘Gigi是中泰混血兒，設計的菜式夾雜地道風味之餘，也加入很多創新意念。像自創的「Thaipas」（泰小碟），靈感便來自西班牙Tapas，將泰菜做成細細碟，一改傳統的大堆頭形象，方便客人分享。
tvb now,tvbnow,bttvb+ T- d& w. O- t) S% N# Q/ \
! T0 _* T C8 I6 X$ `2 `( `. L. N% ^
傳統菜大改良
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t: ^/ C1 H: s0 f: F+ ?
香港少見的「炸女婿蛋」，也是泰國地道小食，傳統做法是將雞蛋煲熟後再炸，Gigi則改為用鵪鶉蛋，變成一口小吃，口感外脆內嫩，配酸酸甜甜的羅望子汁食，更加開胃惹味。餐牌亦有不少傳統菜式，像咖喱炒蟹，大廚以黃咖喱粉、簡單香料調成咖喱汁，味道微辣溫和，配啖啖肉的肉蟹，又或撈飯食，各有滋味。甜品芒果煎糯米飯，則是芒果糯米飯的變奏版，將糯米飯煎成小飯糰，外層香口、內裏煙韌，食落更富口感之餘，bite size的糯米飯更容易與朋友分享，配當造泰國芒果食，感覺清新，極具創意。
$ a4 U6 @- t% k# t# `0 M, ~) W# L5.39.217.77:8898
- ?: {! w* x6 P: l* ~4 ~" m# U# D- j
, Y* k# Z( m' q
炸女婿蛋 $58：以鵪鶉蛋代替傳統雞蛋，煲熟後再炸，蘸點羅望子汁吃更開胃。
$ g' h0 l( F$ p6 ]公仔箱論壇
4 p! ] J8 I3 [0 K w8 n I. {
; r# I$ j" o q; n- g
芒果煎糯米飯 $78
3 c2 ]( z+ r$ N. a3 A
& L! a! b+ u2 @! `% r
0 L( t4 ?7 h* @# I- x* C; j5 R
5.39.217.77:88986 ~' s% q! [; S- i
- u9 x; v1 M' G* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Siam 28
( t9 p2 K4 \6 d0 }tvb now,tvbnow,bttvb
地址：銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
5.39.217.77:8898, Q; C; V- `3 f: W
平均收費：$200
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b) k' y* S) ?/ ~4 Q
9 r) u* g9 Z7 h2 o7 A! E" P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; r# I$ j" o q; n- g