標題:
[食肆地點]
型裝泰菜館 創新意念泰小碟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-22 05:10 AM
標題:
型裝泰菜館 創新意念泰小碟
+ z8 A8 K9 U [( A! A, J
咖喱炒蟹 $338:咖喱汁辣度溫和,夾雜豐富蛋香,蟹肉吸收了咖喱汁精華,濃郁惹味。
( R' E# N& j J2 @4 M4 @! {
5.39.217.77:88981 R1 k1 V9 y- r# f# {
& }; [ L( R$ P* A3 I
銅鑼灣新開的Siam 28,可謂打破傳統泰菜框框。先講裝潢,選用醒目的綠白灰三色作主調,地下鋪以六角形的典雅瓷磚,布置充滿時尚感,而燈光亦比一般泰菜餐廳明亮光猛,加上開揚銅鑼灣景觀,用餐環境舒適悠閒。
m2 T/ M, y3 m P' H5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
5 M, k6 K; }2 u& C1 `" Gtvb now,tvbnow,bttvb
老闆娘Gigi是中泰混血兒,設計的菜式夾雜地道風味之餘,也加入很多創新意念。像自創的「Thaipas」(泰小碟),靈感便來自西班牙Tapas,將泰菜做成細細碟,一改傳統的大堆頭形象,方便客人分享。
公仔箱論壇. _8 T* e) G$ g* Z
tvb now,tvbnow,bttvb% V4 _& e4 _* n
傳統菜大改良
. `5 Q: L7 z* P. wtvb now,tvbnow,bttvb
香港少見的「炸女婿蛋」,也是泰國地道小食,傳統做法是將雞蛋煲熟後再炸,Gigi則改為用鵪鶉蛋,變成一口小吃,口感外脆內嫩,配酸酸甜甜的羅望子汁食,更加開胃惹味。餐牌亦有不少傳統菜式,像咖喱炒蟹,大廚以黃咖喱粉、簡單香料調成咖喱汁,味道微辣溫和,配啖啖肉的肉蟹,又或撈飯食,各有滋味。甜品芒果煎糯米飯,則是芒果糯米飯的變奏版,將糯米飯煎成小飯糰,外層香口、內裏煙韌,食落更富口感之餘,bite size的糯米飯更容易與朋友分享,配當造泰國芒果食,感覺清新,極具創意。
" K- L/ g5 d- y7 K3 w
! g6 N8 |! g q7 a9 q: W4 K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j/ H7 J1 v$ u+ m K, n& i2 I
炸女婿蛋 $58:以鵪鶉蛋代替傳統雞蛋,煲熟後再炸,蘸點羅望子汁吃更開胃。
5.39.217.77:8898* D/ _3 V* D; |2 u0 O8 u9 _. b4 h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a% M2 C/ g! l4 b% M/ ?% o# G
5.39.217.77:8898& b8 u# y: G3 x+ e* W' d" D
芒果煎糯米飯 $78
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' r5 j' Q2 d; r9 c
5.39.217.77:8898( h* k( d% V; V
& o2 {; h) T, M1 q3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb7 l' ^9 C; C- m6 [0 C, ]6 O- [
$ a& o1 s0 Z6 E* i" T& x& CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Siam 28
公仔箱論壇& I4 {+ i2 ?3 t& Z5 G( l& U4 v
地址:銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
7 @: Y @* p4 p! N0 {. l
平均收費:$200
7 J9 y+ |" v+ S/ _' [+ ^; f, @tvb now,tvbnow,bttvb
% x0 z& j$ ~5 m0 U& nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0