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標題: [甜品] 朱古力蝴蝶酥 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-21 05:45 AM     標題: 朱古力蝴蝶酥


2 o* L& r! _, n' v5 \  H7 @9 AIngredients(六人分量)
* I4 v! g/ a9 y7 g  {, D9 t1 v5.39.217.77:8898酥皮.....1塊(約 170克)tvb now,tvbnow,bttvb/ O0 z: y2 J' ~: w
砂糖.....20克公仔箱論壇8 M) I9 y9 p. Z- |
?咕粉.....1克
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% q4 I* I" P, L0 B4 _5.39.217.77:8898Steps
- ~1 J$ o$ H; |% r! etvb now,tvbnow,bttvb1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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2.將酥皮反轉,再撒下剩餘的砂糖後,用小篩將?咕粉撒在酥皮上。! @& \; m  r5 v. W4 W- Z. ?  p
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後,再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。公仔箱論壇/ p) B  H/ X9 k+ k' R* q/ i8 t
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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0 p- L: U# |2 R$ [+ ^5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形,放在烤焗盤上。
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( e; f8 X1 o7 T" }) t6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥,把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後,把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
# ~6 y& e- s; q, f. M$ C# T8 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. T5 J# a2 _5 a* V6 Q3 V; l+ [3 M) g
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1.酥皮做成 Y字形後,用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下,可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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7 ]  I" p) o- [& r" ~7 `1 C6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。" h9 v9 M# V# M6 ]! A7 K* S# Y





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