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標題: [中式食譜] 煙肉小椰菜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-21 05:45 AM     標題: 煙肉小椰菜

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Ingredients(六人分量)0 k5 |/ I  T$ c( h% z
小椰菜(開邊).....300克
4 B) n; _6 v4 k0 l7 |公仔箱論壇鹽.....20克1 D! M! y) o  Y' p9 k  E& S  q
糖.....20克
5 r: {* h/ R( M2 u2 Y; B, ?2 I; J; c: P, f5.39.217.77:8898牛油.....20克
4 o! m* I2 e# V! x- Y. x+ r4 T# k) u5.39.217.77:8898煙肉(切粒).....100克
* ]3 v- z6 w" h5 T6 btvb now,tvbnow,bttvb白菌(切角).....100克tvb now,tvbnow,bttvb* H4 S+ L5 y: U. K+ a7 j" O$ h
車厘番茄(切角).....100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i3 b( N' p& }/ S) A! q  f0 a
忌廉.....50克
2 l  ^1 R0 m' Y, ~7 l9 p) mParmesan芝士碎.....20克5.39.217.77:88983 Q) S8 Q5 F4 a! U

7 g4 `  E- a# a$ `Steps; @& {9 k' Y1 X6 R3 ~; O1 G( _
1. 小鍋內先注入 1,000克清水,加入 20克鹽和 20克糖,燒滾後加入開邊小椰菜烚 5分鐘。3 v$ M$ Z1 _+ U% ^

( F0 ], u+ n; C: {2. 將烚好的小椰菜撈起,備用。
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) B  q3 w& ]6 b: o5 X) ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 平底鑊內下 20克牛油,開火煮溶後加入煙肉及白菌同炒 2分鐘。% H# D8 d4 V8 C& e9 A
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4. 加入烚過的小椰菜、車厘番茄、忌廉及 Parmesan芝士碎,下少許鹽及黑椒碎調味,開大火煮 1分鐘即成。5.39.217.77:8898( d3 T# l' M* e; Y+ T
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最後調味時,可依據所用煙肉的鹹度來決定下鹽的分量。, R1 u8 ~" r2 g6 v- e3 a* u0 A
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