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標題: [中式食譜] 陳草菇地魚燜排骨 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-9-21 05:44 AM 標題: 陳草菇地魚燜排骨

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材料:    5.39.217.77:8898) [6 y" k" l% z9 n
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙
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調味醃料：
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許- E2 A' @( Y8 u$ Q; F, O/ b

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做法:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]+ N5 x7 D8 X2 C
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。

2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。5.39.217.77:88981 Q. {6 |8 ?8 r8 X7 N7 _) c

3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb0 b" l% X8 o2 p, E* U- w
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4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J0 w( H$ u6 b. [, m
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