標題: [中式食譜] 醉溏心蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-18 06:11 AM     標題: 醉溏心蛋

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材料
, G# o1 |* r6 U: U+ b+ B6 p) ltvb now,tvbnow,bttvb鮮鴨蛋.....2隻5.39.217.77:88988 |% ]$ e& E. y' w1 Q* j& ~' e/ n% j
凍水.....500毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 s& E, h5 W  n5 f2 s9 p
冰水加冰粒.....500毫升" \1 [# E9 z& F/ \' z& D
老抽.....2湯匙$ |( o2 `+ s, [+ s# f! [! i; A2 O
糟鹵(雪凍).....250毫升
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! a5 D" [) M9 G$ u  R( o5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [) G: Z9 t/ p9 p
1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。公仔箱論壇; q' D% b# P/ |: B" M
5.39.217.77:88989 V2 M/ E' h* S5 |" Z5 s
2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。6 }  v! q; W( a1 J+ ~
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3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。* j% K. U8 z0 K- i9 }

- w; |0 c( O# y- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }( |$ `" d) {公仔箱論壇貼士/ U6 j8 w4 N% |1 k: I0 g
煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。tvb now,tvbnow,bttvb( S: }9 H. j, y" ~* N  M  r
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