標題: [西式食譜] 番茄燴肉丸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-18 06:11 AM     標題: 番茄燴肉丸

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( p7 P" @; U" ^2 ?' X  j
免治豬肉(半肥瘦) 400克、麵粉半杯、洋蔥半個（切條）、蒜蓉1茶匙、去皮番茄1罐（連汁）、芫荽碎1茶匙、生粉水適量（埋芡）公仔箱論壇' A) t+ v# d, \+ h! n

5 B' y& i7 z/ @7 g4 c9 R  o. Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& S+ e9 M4 S! H
調味:     
+ l. w* S# \( V% S" f/ O! ^公仔箱論壇醃料（免治豬肉）： 鹽半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、芫荽碎2茶匙、洋蔥碎2湯匙  h7 l  p, z8 ~# i$ o5 i, @3 G
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: @9 u& f9 Y5 w: U- N+ J% k. otvb now,tvbnow,bttvb做法:     
# d0 G& @. _) q2 L1 |* Wtvb now,tvbnow,bttvb1.免治豬肉與醃料拌勻至帶有黏性，捏成丸子後沾上麵粉，放熱油內炸熟後取出。) x1 I) u& E& w5 J

5 W+ {' ~& j/ l2.用1湯匙油爆香洋蔥及蒜蓉，倒入去皮番茄煮滾，加鹽及糖調味後，把肉丸放回番茄汁內煮片刻。
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7 m8 b) O# t: P# [  w8 w% g3 _3.最後拌入生粉水埋芡，撒上芫荽碎拌勻即可上碟。
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