標題:
[中式食譜]
魚香茄子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-17 04:57 PM
標題:
魚香茄子
材料:
公仔箱論壇8 y2 L9 W' s9 O/ K% A3 p1 ?
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
tvb now,tvbnow,bttvb5 X9 k' n( ?4 V2 M' f" U
4 w. r6 O) I. ^
醃料:
: c+ q2 ^& ` ]$ s6 t( z
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
0 h0 p' h r' w" O& l% l
. D0 j, X: |2 t U, p4 V4 R8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
; l5 `1 r1 k0 C( F3 m, p/ _- m
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
( V. P% W/ O$ e; l- [
tvb now,tvbnow,bttvb1 c1 b# p7 O1 d, x3 N
2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
5.39.217.77:8898: t( J- t' C: s Q( p" y
. E8 Q: D4 H( P/ x1 _; I8 s7 {% Ctvb now,tvbnow,bttvb
3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
* l2 ?5 W$ D0 b# o" Q
tvb now,tvbnow,bttvb+ T1 ^5 t4 w3 R* e& e9 X
4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
tvb now,tvbnow,bttvb- V% P# V6 d8 f% C# e
% ^0 o6 P; x# x" Ptvb now,tvbnow,bttvb
5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
/ ?& L8 C- G; c: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^ n! G0 P) s3 J5 ~; W9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
+ u+ b% e& S$ i( ?. F' b
tvb now,tvbnow,bttvb% C' V. N3 n N; [5 [9 b
3 H6 |3 ]) J( J8 H' ~
對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
- V& s) {8 m/ O6 V6 T3 y
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
! f* u1 M$ X2 w" z
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I( |' B ^/ D+ o6 I& V$ g( T
& T4 K) p4 y& w- o$ d
+ A% T& _4 P( U* j: T5.39.217.77:8898
茄子用蒸代替走油，健康一點。
) r% y! h5 L( |1 ]* W公仔箱論壇
, y: S: c% H0 S
公仔箱論壇/ ~, [; ?: Z5 i- H9 U
汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G4 A0 h' ?4 u9 r: V1 |
$ E1 ~/ n* F7 Y$ ^1 ? l
% g2 f2 u9 Q7 R5.39.217.77:8898
將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
, a0 X0 Y6 k0 ?" \. l+ F. P' X; `& S公仔箱論壇
% I: A0 a) C: n1 e& g J) t
0 P' @* ~. A. H9 o3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
) K, k! N" i4 I) s) j; b/ A/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z# o# `) ]$ T& Z3 |& B( v" y
5 L9 x0 A" k. ] n0 r; @+ `
這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
' L/ \- L6 K& X p0 W7 ?" u) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V' G# B" ~. y. q8 l
) A5 G, [) A' F
倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f4 F' Z) M# g E S/ a
; b5 ^! P6 w$ n5 k7 ?$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A2 V& ?2 b8 r6 f4 q公仔箱論壇
慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
4 f7 ~' X5 n1 G p1 p% Stvb now,tvbnow,bttvb
' l& S5 e) `% O# h. t
/ |$ I' X Z& i$ |* j+ M9 l6 S' t
十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
tvb now,tvbnow,bttvb( l) `6 P; ~$ _6 F4 o4 V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇/ ~, [; ?: Z5 i- H9 U
/ |$ I' X Z& i$ |* j+ M9 l6 S' t