標題: [西式食譜] 超滑蛋治 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-17 06:17 AM     標題: 超滑蛋治

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材料:     
8 ~& G; h6 V  ]' c& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方包、雞蛋、鮮奶' U7 L" D  E; v9 Y0 k0 z' h1 n* {) B: v
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  S1 \6 W) v- a; k7 o5.39.217.77:8898調味:     
; ?  e. [. n1 M$ b/ C生粉芡公仔箱論壇& X/ j+ A5 l# }0 g+ D3 b, X

! N, W+ [: f6 N* @5 F; u) v5.39.217.77:8898做法:     7 t" M- H2 C) `) P+ t% n* a
1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。
3 W) Y: r) C8 ^3 S% }
7 H5 V7 A% T3 K$ g. N) d. W公仔箱論壇2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。
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4 d* ]0 H7 }" y+ t公仔箱論壇Tips :     8 s9 c5 W( n  y3 e) }) E
炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。
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